Tout savoir sur la Listeria

Pourquoi les restaurants nous manquent tant

Manger au restaurant dans l'ère post Covid-19 Il est indéniable que le fait de manger au restaurant est une habitude très ancrée pour toutes les familles de France et de Navarre. Il est tout aussi évident que la pandémie de Coronavirus…
Tout savoir sur la Listeria

LHL partenaire de votre déconfinement

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LHL est le partenaire de votre déconfinement dans ce monde après covid Pour une reprise d'activité rapide et en confiance, le Laboratoire d'Hygiène Lyonnais à mis en place des mesures sanitaires afin de mettre en sécurité à la fois…

Augmented Hygiène

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Augmenter hygiène : utiliser le présent pour inventer l'avenir Nous avons effectué une interview de Frank Chareyre à propos de son dernier appareil de désinfection.  Dans cette rencontre passionnante, il partage avec nous les raisons…
tout savoir sur les contrôles des restaurants

Tout savoir sur les contrôles des restaurants

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Tout savoir sur les contrôles des restaurants Les restaurants peuvent être contrôlés par les services de la DDPP (direction départementale de la protection des populations). Son rôle est de vérifier que les restaurants respectent bien…
Les bonnes températures de cuisson

Bonnes températures de cuisson

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Les bonnes températures de cuisson pour garantir la sécurité alimentaire   Des mesures sécuritaires dans la manipulation, la cuisson et le stockage des aliments sont essentielles pour prévenir les maladies d'origine alimentaire.…
Inspection visuelle hygiène alimentaire

Inspection visuelle hygiène alimentaire

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Quels sont les avantages et les inconvénients d'une inspection visuelle en hygiène et sécurité alimentaire ? L'inspection visuelle est largement utilisée dans l'évaluation du niveau de nettoyage dans un restaurant. Moins onéreux qu'une…
qui est responsable de la traçabilité des aliments

Qui est responsable de la traçabilité des aliments

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Qui est responsable de la traçabilité des aliments ? La traçabilité est un élément fondamental du système de sécurité alimentaire de toute entreprise. La plupart des responsables de la chaîne d'approvisionnement auront une compréhension…
Tout savoir sur la Listeria

Tout savoir sur la Listeria

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Quel aliments peuvent être atteint de la Listeria ? L'intoxication alimentaire se produit lorsque vous consommez des aliments contaminés par des bactéries d'intoxication alimentaire ou d'autres toxines alimentaires. Les bactéries d'intoxication…