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Les riques encourus lors d'une intoxication alimentaire dans votre restaurant

Comment bien choisir sa planche à découper ?

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  L'importance de bien choisir sa planche à découper La planche à découper fait partie des ustensiles de la cuisine professionnelle utilisés au quotidien. Il s’agit d’un accessoire incontournable pour découper légumes,…
hygiene du personnel

Hygiène du personnel

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L'hygiène du personnel en restauration L'origine d'une intoxication alimentaire peut provenir de l'homme. C'est pourquoi, il est indispensable de tout mettre en place afin que votre personnel ne devienne pas une source de contamination.…
Hygiène des locaux de préparation

Hygiène des locaux de préparation

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L'hygiène dans les locaux de préparation L'hygiène de votre cuisine est un élément crucial pour être en conformité avec la réglementation, mais aussi pour assurer la sécurité de vos clients. C'est pourquoi il est important de respecter…
Les riques encourus lors d'une intoxication alimentaire dans votre restaurant

L'environnement extérieur

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L'environnement extérieur de votre restaurant L’environnement extérieur autour de votre établissement qui sont à votre charge ainsi que toutes les installations avoisinantes ne doivent pas présenter de risques de contamination de vos…
Les riques encourus lors d'une intoxication alimentaire dans votre restaurant

Les risques encourus lors d'une intoxication alimentaire dans son restaurant

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Les risques encourus lors d'une intoxication alimentaire peuvent être grave pour le consommateur et votre restaurant Une intoxication alimentaire provient d'une consommation d'aliment contenant une bactérie pathogène à l'origine…