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Les guides de bonnes pratiques d’hygiène (GBPH)

Les guides de bonnes pratiques d’hygiène

Les guides de bonnes pratiques d’hygiène ont pour objectif d’aider les professionnels à maîtriser la sécurité sanitaire des denrées alimentaires. Ils visent également à les aider à respecter leurs obligations réglementaires.

Ces guides sont particulièrement utiles aux TPE et PME en permettant aux professionnels de mutualiser les premières étapes de la démarche HACCP, en développant des éléments de maîtrise concrets, spécifiques au secteur alimentaire qu’ils concernent, et adaptés à leur structure d’entreprise.

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