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Ouvrir un restaurant à Lyon

LHL partenaire de votre déconfinement

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LHL est le partenaire de votre déconfinement dans ce monde après covid Pour une reprise d'activité rapide et en confiance, le Laboratoire d'Hygiène Lyonnais à mis en place des mesures sanitaires afin de mettre en sécurité à la fois…
formation pour ouvrir un restaurant

Formation pour ouvrir un restaurant

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Les formations pour ouvrir un restaurant  Le secteur de la restauration ne nécessite aucun diplôme. Néanmoins, des formations obligatoires sont indispensables pour pouvoir exploiter un restaurant. Celles-ci ne sont pas diplômantes, c'est…
Ouvrir un restaurant à Lyon

Comment bien choisir sa planche à découper ?

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  L'importance de bien choisir sa planche à découper La planche à découper fait partie des ustensiles de la cuisine professionnelle utilisés au quotidien. Il s’agit d’un accessoire incontournable pour découper légumes,…
hygiene du personnel

Hygiène du personnel

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L'hygiène du personnel en restauration L'origine d'une intoxication alimentaire peut provenir de l'homme. C'est pourquoi, il est indispensable de tout mettre en place afin que votre personnel ne devienne pas une source de contamination.…
Ouvrir un restaurant à Lyon

Les français et l'hygiène dans les restaurants et les hôtels

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L'hygiène dans les restaurants et les hôtels Onet, un acteur majeur de la propreté et des services, a fait réaliser en 2018 une enquête IPSOS intitulée « Les Français et la Propreté » sur un échantillon de 1081 Français. Plus…
Hygiène des locaux de préparation

Hygiène des locaux de préparation

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L'hygiène dans les locaux de préparation L'hygiène de votre cuisine est un élément crucial pour être en conformité avec la réglementation, mais aussi pour assurer la sécurité de vos clients. C'est pourquoi il est important de respecter…
Ouvrir un restaurant à Lyon

Ouvrir un restaurant : 5 conseils pour réussir

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TOP 5 des conseils pour réussir l'ouverture d'un restaurant  L'ouverture d'un restaurant, d'un café, d'un food-truck ou tout autre établissement CHR demande un fort investissement, autant personnel que financier. Il est donc important…
Ouvrir un restaurant à Lyon

La mention FRAIS en restauration

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La mention frais au restaurant Selon une note du 8 Février 1990 du Conseil National de la Consommation (CNC), en restauration un produit alimentaire pour avoir le droit au qualificatif Frais doit satisfaire à une triple condition : Posséder…