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Hygiène du personnel

L’hygiène du personnel en restauration

L’origine d’une intoxication alimentaire peut provenir de l’homme. C’est pourquoi, il est indispensable de tout mettre en place afin que votre personnel ne devienne pas une source de contamination. Nous allons donc voir ensemble quels éléments sont à contrôler et à mettre en place pour éviter toute contamination.

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Hygiène des locaux de préparation

L’hygiène dans les locaux de préparation

L’hygiène de votre cuisine est un élément crucial pour être en conformité avec la réglementation, mais aussi pour assurer la sécurité de vos clients. C’est pourquoi il est important de respecter certaines obligations. Avoir une hygiène impeccable permet d’une part, de satisfaire aux obligations réglementaires. D’autre part, elle permet d’accroitre la confiance envers vos clients, et ainsi les fidéliser. Nous allons donc voir dans cet article, les règels à respecter pour maintenir vos locaux de préparation de vos aliments en bon état et hygiénique.

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Différencier son restaurant de la concurrence

TOP 5 des façons de différencier son restaurant de la concurrence 

Se différencier de la concurrence est un point essentiel pour attirer de nouveaux clients et pour assurer la pérennité de son restaurant. Nous allons donc vous dévoiler 5 moyens de vous différencier de vos concurrents.

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