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Les innovations dans le secteur de la restauration

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6 innovations qui transforment peu à peu le secteur de la restauration Secteur assez traditionnel, la restauration se dote de plus en plus des nouvelles technologies pour améliorer l’expérience client, et s’adapter aux évolutions…

Normes produits de nettoyage et désinfection

Toutes les normes des produits de nettoyage et de désinfection Les produits de nettoyage et désinfection sont composés de constituants listés en annexe de l'arrêté du 8 septembre 1999 (arrêté du 8 septembre 1999 pris pour l'application…

Construire un plan de nettoyage

Comment procéder à la réalisation d'un plan de nettoyage ? Principe Lors de la préparation des denrées alimentaires, celles-ci entrent inévitablement en contact avec des appareils et des surfaces comme les plans de travail et les sols.…

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Tests de vieillissement