Nous réalisons des audits pour vérifier la conformité de votre établissement. Nous vous mettons à disposition des outils pour que vous soyez en conformité avec la réglementation en vigueur.
Notre laboratoire a été accrédité COFRAC, ce qui vous garanti un haut niveau de qualité. Nous mettons à votre disposition cet outil supplémentaire pour faire progresser l’hygiène alimentaire de votre établissement.
Les avantages d’être suivi par un laboratoire accrédité
Faites la différence
Différenciez-vous de vos concurrents en mettant en avant votre niveau d’hygiène
Soyez rassurant
Rassurez vos clients quant à l’attention que vous portez à l’hygiène, la sécurité alimentaire et votre professionnalisme. Vos clients viendront chez vous, les yeux fermés.
Profitez de notre savoir-faire
Profitez du savoir-faire des experts qui sauront vous accompagner et vous guider pour anticiper les contrôles sanitaires.
Valorisez votre établissement
Valorisez votre restaurant et votre équipe auprès de vos clients tout en renforçant votre réputation.
Les 12 exigences du contrôle qualité
Notre accréditation COFRAC vous garanti un haut niveau de qualité, nos experts effectuent un contrôle qualité de votre établissement suivant 12 exigences :
- Les locaux
- Les équipements et matériels de production
- La gestion du petit matériel et de la vaisselle
- Le nettoyage et la désinfection
- L’hygiène du personnel et des manipulations
- Le stockage et l’évacuation des déchets
- Les approvisionnements et le stockage
- Le maîtrise des processus de manipulation, fabrication et conservation
- La gestion et la traçabilité
- Les nuisibles et animaux domestiques
- Les modalités des livraisons clients et la vente à emporter
L’ accréditation COFRAC en quelques mots
L’accréditation COFRAC est « le premier maillon de la chaîne de confiance ». Le COFRAC est la seule instance française désignée et reconnu par l’Etat pour délivrer des accréditations. De ce fait, se faire accompagner par un organisme accrédité, comme le Laboratoire Hygiène Alimentaire, vous offre la garantie de ses compétences, des ses audits et de ses contrôles.
Nos autres services
Audit Traçabilité
Faites vous accompagner et conseiller par nos ingénieurs afin de garder et maitriser la traçabilité de vos produits alimentaires.
Accompagnement nettoyage et désinfection de vos locaux
Faites vous accompagner par nos ingénieurs pour juger de l’efficacité de vos procédures, et corriger les points faibles.
Accompagnement étiquetage des produits alimentaires
Faites vous accompagner par nos ingénieurs pour vous assurer de la bonne conformité de vos étiquettes et apporter les actions correctives.
Audit chaine du froid
Faites vous accompagner par nos ingénieurs pour la mise en place d’un plan d’action pour maitriser et réduire les risques.
Audit sur les allergènes
Faites vous accompagner par nos ingénieurs pour établir la liste des allergènes présents dans tous vos plats.