Amélioration de l’organisation du contrôle de la sécurité alimentaire

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L’amélioration de l’organisation du contrôle de la sécurité sanitaire des aliments : où on est-on ?

Rappelez-vous, le 26 avril 2019, quatre ministres lancaient une mission inter-inspections pour améliorer l’organisation du contrôle de la sécurité sanitaire des aliments. Le but de cette mission est de rendre plus lisible et plus efficace le dispositif de contrôle de la sécurité alimentaire , pour les citoyens et les entreprises. Où en est cette mission ?

A la base le gouvernement, souhaitait une police sanitaire unique, rattachant la DGCCRF au ministère de l’Agriculture. La mission a rendu son rapport, mais elle reste confidentielle. Néanmoins, Acteurs publics a pu le consulter.

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Première étoile pour Les Apothicaires

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Félicitations à Tabata et Ludovic Mey pour leur première étoile Michelin.

Le Guide Michelin donne une étoile bien méritée à Tabata et Ludovic Mey pour leur restaurant les Apothicaires.

« Voici une table tendance qui régale ! […] Dans une ambiance joyeuse et confortable de bistrot (bibliothèque, banquettes), ces deux-là proposent une cuisine créative avec quelques touches de Scandinavie et d’Amérique du Sud » annonce le Guide Michelin.

Après avoir travaillé dans les cuisines de Ledoyen, Tabata a ensuite travaillé au côté de Nicolas Le Bec, pour ensuite diriger le restaurant Marguerite, où elle rencontre Ludovic Mey.

Ils décident d’ouvrir le restaurant Les Apothicaires, 23 rue de Sèze 69006 Lyon, en 2016 qui offre un melting-pot de saveurs au travers d’une cuisine joyeuse et créative.

Toute l’équipe du Laboratoire d’Hygiène Lyonnais les félicite pour leur première étoile amplement méritée !