Le dégraissage de hottes : à quelle fréquence ?

Une hotte de cuisine a pour objectif de récupérer les buées et les graisses de cuisson afin de les évacuer vers l’extérieur. Il est donc impératif d’entretenir au minimum une fois par mois son appareillage afin d’éviter les mauvaises odeurs, les coulures voire un incendie. Le dégraissage s’effectue facilement à condition de respecter quelques règles de base. Découvrez ici la fréquence à laquelle vous devez dégraisser vos hottes.

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L’enjeu de l’article R112-22 du code de la consommation

Le confort et le bien-être constituent une aspiration commune à tous. Afin d’y répondre, les industriels innovent chaque jour, et ce, dans tous les domaines. Cependant, le capitalisme accru qui en découle est de nature à mettre en danger la vie des consommateurs. En réalité, certains fabricants n’hésitent pas à proposer des produits frauduleux à leurs clients. Face à cette situation, l’article R112-22 du code de la consommation a été institué. Quel est réellement l’enjeu de cette réglementation ? Explications !

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Sécurité alimentaire : l’audit chaine du froid est-il nécessaire ?

La chaîne du froid permet d’assurer une bonne conservation pour les aliments réfrigérés et vous préserve de tout risque sanitaire. Son dysfonctionnement pourrait entraîner des conséquences importantes sur votre santé et celle de votre famille. Il est donc nécessaire de la surveiller à travers un audit régulier. Découvrez ce que dit la loi sur l’audit de la chaîne du froid.

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