Le dégraissage de hottes : à quelle fréquence ?

Une hotte de cuisine a pour objectif de récupérer les buées et les graisses de cuisson afin de les évacuer vers l’extérieur. Il est donc impératif d’entretenir au minimum une fois par mois…

L’enjeu de l’article R112-22 du code de la consommation

Le confort et le bien-être constituent une aspiration commune à tous. Afin d’y répondre, les industriels innovent chaque jour, et ce, dans tous les domaines. Cependant, le capitalisme accru qui en découle est…

Sécurité alimentaire : l’audit chaine du froid est-il nécessaire ?

La chaîne du froid permet d’assurer une bonne conservation pour les aliments réfrigérés et vous préserve de tout risque sanitaire. Son dysfonctionnement pourrait entraîner des conséquences importantes sur votre santé et celle de votre…