Audit normes règlementaires

Nous réalisons des audits pour vérifier la conformité de votre établissement. Nous vous mettons à disposition des outils pour que vous soyez en conformité avec la réglementation en vigueur. Notre laboratoire a été accrédité COFRAC, ce qui vous garanti un haut niveau de qualité. Nous mettons à votre disposition cet outil supplémentaire pour faire progresser l’hygiène alimentaire de votre établissement.

CONTACT Nous restons à votre disposition pour toutes vos questions

LES AVANTAGES D’ÊTRE SUIVI PAR UN LABORATOIRE ANCIENNEMENT ACCRÉDITÉ

Faites la différence Différenciez-vous de vos concurrents en mettant en avant votre niveau d’hygiène   Faites la différence Rassurez vos clients quant à l’attention que vous portez à l’hygiène, la sécurité alimentaire et votre professionnalisme. Vos clients viendront chez vous, les yeux fermés.   Profitez de notre savoir-faire Profitez du savoir-faire des experts qui sauront vous accompagner et vous guider pour anticiper les contrôles sanitaires.   Profitez de notre savoir-faire Valorisez votre restaurant et votre équipe auprès de vos clients tout en renforçant votre réputation.    

LES 12 EXIGENCES DU CONTRÔLE QUALITÉ

Notre ancienne accréditation COFRAC vous garanti un haut niveau de qualité, nos experts effectuent un contrôle qualité de votre établissement suivant 12 exigences :

  • Les locaux
  • Les équipements et matériels de production
  • La gestion du petit matériel et de la vaisselle
  • Le nettoyage et la désinfection
  • L’hygiène du personnel et des manipulations
  • Le stockage et l’évacuation des déchets
  • Les approvisionnements et le stockage
  • Le maîtrise des processus de manipulation, fabrication et conservation
  • La gestion et la traçabilité
  • Les nuisibles et animaux domestiques
  • Les modalités des livraisons clients et la vente à emporter

L’ ACCRÉDITATION COFRAC EN QUELQUES MOTS

L’accréditation COFRAC est « le premier maillon de la chaîne de confiance ». Le COFRAC est la seule instance française désignée et reconnu par l’Etat pour délivrer des accréditations.   De ce fait, se faire accompagner par un organisme qui a été accrédité, comme le Laboratoire Hygiène ALocal, vous offre la garantie de ses compétences, des ses audits et de ses contrôles.