Agence de Bourgogne
Ensemble, sécuriser et protéger votre profession, c’est ma mission
Agence de Bourgogne (21&71)
Florence Morardet
168, avenue Boucicaut
71100 Chalon-sur-Saône
Téléphone
07 67 90 24 72
Agence Bourgogne : expertise, accompagnement et sérénité pour les métiers de l’alimentaire
Vous êtes artisan, commerçant, restaurateur ou dirigeant d’une entreprise agroalimentaire en Saône-et-Loire ou en Côte-d’Or ? Vous jonglez au quotidien entre exigences de production, attentes clients, obligations réglementaires… et contrôles officiels qui peuvent tomber à tout moment ?
Je suis là pour vous apporter des solutions concrètes, efficaces, et surtout adaptées à votre réalité de terrain.
Moi, c’est Florence. Avant de me consacrer à l’accompagnement des professionnels de l’alimentaire, j’ai passé près de 20 ans dans l’hôtellerie-restauration. Autant dire que je connais bien vos métiers et les enjeux quotidiens qui les accompagnent.
Ce stress constant lié à la conformité réglementaire et à l’éventualité d’un contrôle inopiné, je le comprends parfaitement.
Aujourd’hui, j’ai simplement changé de posture : je suis toujours du même côté que vous, mais avec un nouveau rôle — celui de vous aider à travailler plus sereinement.
Un accompagnement sur-mesure, construit pour vous décharger l’esprit
Je me déplace dans vos locaux pour vous écouter, vous comprendre et vous conseiller.
Mon objectif : établir un diagnostic complet, clair et compréhensible, avec toute la rigueur technique nécessaire pour une analyse fiable et concrète de votre situation.
Mais je ne m’arrête pas au constat : je vous remets un plan d’action structuré, fondé sur les priorités identifiées lors du diagnostic. L’idée, c’est de traiter en priorité ce qui est le plus urgent ou le plus sensible, et de vous accompagner pour mettre en œuvre les améliorations dans le bon ordre, à votre rythme.
Et surtout, je reste présente à vos côtés, pas juste pour un audit ponctuel, mais pour un véritable accompagnement dans la durée. Je vous aide à anticiper les contrôles, à renforcer vos pratiques au quotidien, et à gagner en sérénité grâce à une veille réglementaire continue. Vous restez concentré sur votre métier, pendant que moi, je veille au reste.
Une approche concrète pour les métiers de terrain
J’interviens auprès des restaurateurs, traiteurs, boulangers, pâtissiers, bouchers, charcutiers… et plus largement, de tous les professionnels des métiers de bouche et de l’alimentaire. Chaque secteur a ses spécificités, et chaque établissement mérite une approche sur mesure.
Professionnalisme, réactivité et confiance
Je suis connue pour être réactive, exigeante, avec le sens du service, du détail, tout en gardant une vision globale.
Avec moi, pas de formule toute faite : chaque entreprise est différente, chaque recommandation est pensée pour vous, et toujours dans un esprit constructif, accessible et humain.
En choisissant l’agence Bourgogne, vous bénéficiez à la fois :
- de l’expertise d’un réseau national fort de 25 ans d’expérience,
- et de la proximité d’une professionnelle indépendante, ancrée localement, à vos côtés sur le terrain.
Prenons le temps de nous rencontrer
Envie d’en parler simplement ?
Je vous propose de prendre un moment ensemble, en toute liberté, pour faire le point sur vos pratiques, vos questions et vos priorités.
Rien à préparer, rien à décider tout de suite — juste une discussion, à votre rythme.
NOS COMPÉTENCES
Le Laboratoire d’Hygiène Local a une solide expérience de plus de 27 ans dans le domaine de la sécurité alimentaire auprès des métiers de bouche.
NOTRE ENGAGEMENT
Vous conseiller et vous aider à prendre toutes les dispositions nécessaires pour obtenir une bonne maîtrise sanitaire ainsi que d’assurer la sécurité alimentaire de vos produits.
NOTRE MÉTIER
Vous accompagner pour vous aider à maitriser la qualité et la sécurité alimentaire de vos produits en rapport avec les textes règlementaires.
Audit, contrôle en hygiène, analyse alimentaire, plan de maîtrise sanitaire sont quelques exemples de ce que nous pouvons vous proposer.