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Détection quantitative de Salmonella Typhimurium dans le poulet haché : apport du biocapteur à résonance de plasmon de surface

Détection Quantitative de Salmonella Typhimurium dans le Poulet…
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Sort du ténuazonique d’Alternaria dans la transformation de la farine de blé et stratégies de gestion du risque

Sort du ténuazonique, toxine d’Alternaria, lors de la transformation…
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Résistance aux antimicrobiens chez les entérobactéries aviaires : enjeux, mécanismes et stratégies de contrôle

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L’intelligence artificielle au service de la microbiologie alimentaire, médicale, agricole et environnementale

Mise en œuvre de l'intelligence artificielle en microbiologie…
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Chauffage des amandes : prédiction et maîtrise des composés dangereux

Prédiction des composés dangereux générés lors du chauffage…
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