Histoire de la boulangerie
L’histoire de la boulangerie de hier à aujourd’hui
Aujourd’hui nous mangeons 3 fois moins de pain qu’en 1950. En effet, en 1950 la consommation de pain s’élevait à 360 grammes de pain par personne et par jour contre 120 grammes par personne par jour en 2017. Cela s’explique notamment par le fait que les français prennent moins de repas à domicile, et surtout parce qu’il est considéré comme un aliment qui fait grossir. (ce qui n’est pas totalement vrai. Il fait grossir si on en mange trop).
