Comment se déroule un audit hygiène ?
Un audit hygiène est un contrôle sanitaire qui vise à évaluer le respect des règles d’un établissement de cuisine concernant des denrées aliments. Toute entreprise alimentaire est appelée à subir cet examen afin d’être en règle vis-à-vis de la loi. Pour cela, il convient de vous apprêter parfaitement pour ce moment afin d’éviter la fermeture de vos locaux. Cependant, il est impossible que vous y parveniez si vous n’avez pas une idée précise du processus de déroulement de cet audit. Voici, réunies ici, les quelques étapes de cette démarche de vérification.