Comment choisir les meilleures enseignes de restaurant pour votre entreprise

Attirer les clients dans votre restaurant commence par leur capacité à identifier et trouver facilement votre entreprise. C’est pourquoi il est crucial d’avoir une stratégie de signalisation. Les principaux facteurs à prendre en compte lors de l’élaboration d’une telle stratégie sont : l’emplacement, la taille et le design. Considérez qu’il s’agit de votre première impression sur les nouveaux clients – que voulons-nous qu’ils voient ?

Gardez à l’esprit que la signalisation extérieure primaire doit être de grande taille et comporter un logo, un texte affichant le nom de l’entreprise, et éventuellement un texte plus petit avec le slogan du restaurant. Il est essentiel de présenter le message au client sous différents angles et de mettre l’accent sur la visibilité.

Après avoir affiché le nom et le logo du restaurant, il reste à incorporer de plus petits panneaux autour de l’établissement pour promouvoir les promotions, les nouveaux menus, les heures d’ouverture, etc. Cela peut sembler dramatique à dire, mais cela a un impact sur l’expérience du client.

 

Enseignes extérieures de restaurant

Toute stratégie de signalisation de restaurant commence par la signalisation extérieure dans le but d’attirer les clients à l’intérieur. Commencez par réfléchir à votre clientèle cible : êtes-vous un restaurant familial ? Attirez-vous les étudiants qui veulent manger tard le soir ? Êtes-vous une option alimentaire saine pour les végétaliens ? La définition de votre public cible facilite grandement le développement. Les clients peuvent s’identifier à une marque qui conçoit pour eux et crée une meilleure expérience client.

Lorsque vous choisissez une enseigne, les trois principaux facteurs à prendre en compte sont le type, l’emplacement et le design. Veillez à prendre note de toutes les règles et restrictions de votre municipalité en matière de signalisation.

 

Types d’enseignes

  • Enseignes rétroéclairées : Elles offrent un aspect plus moderne et une visibilité nocturne accrue pour les clients.
  • Enseignes suspendues ou à lames : Elles sont très courantes. Elles sont de taille compacte mais constituent un bon point de départ pour la publicité de votre restaurant.
  • Enseignes sur pylône : Une option de grande taille à considérer, elles couvrent une large zone et peuvent être vues de plusieurs angles pour le trafic entrant.
  • Enseignes lumineuses : Conçues principalement pour attirer l’attention, elles se composent de lumières vives et de couleurs néon pour attirer les clients.
  • Lettrage en canal : Le plus souvent utilisé par les Starbucks du monde entier pour s’afficher de façon brillante et être bien visible la nuit sur de grandes surfaces.
  • Panneaux à caisson lumineux : Les enseignes caissons lumineux sont courantes dans les zones très fréquentées, situées au-dessus des restaurants. Elles ont la capacité d’afficher des graphiques et de s’illuminer la nuit également.

 

Emplacement et conception de l’enseigne

L’emplacement de votre restaurant est un facteur important pour déterminer comment placer correctement les panneaux. Par exemple, un restaurant situé au coin d’une rue très fréquentée sera mieux placé pour afficher quelque chose qui peut être vu des deux côtés.

Un restaurant situé dans une zone encombrée sera obligé d’innover différemment pour gagner en visibilité. Un bon exemple serait une enseigne lumineuse affichant le nom du restaurant, son logo et des slogans pour se différencier.

D’autres idées d’enseignes de restaurant pourraient inclure l’option du caisson lumineux. Il est préférable de l’utiliser dans les zones les plus fréquentées, où une meilleure visibilité peut être bénéfique.

L’emplacement et la conception des enseignes extérieures de restaurant deviennent l’aspect le plus important de la stratégie d’un restaurant à prendre en compte, mais attirer les clients n’est que la moitié de la bataille. Une fois qu’ils sont à l’intérieur, comment optimiser leur visite ? C’est ce que font les enseignes intérieures.

 

Signalisation intérieure des restaurants

La stratégie pour les enseignes d’intérieur sera un peu différente de celle des enseignes d’extérieur. Utilisez les panneaux intérieurs pour détailler vos procédures en cas de pandémie, promouvoir vos offres spéciales, afficher votre marque, diriger les clients vers les bons endroits afin de rendre l’interaction fluide, et mettre en avant les caractéristiques offertes à l’intérieur.

Il existe un large éventail de panneaux d’intérieur parmi lesquels vous pouvez choisir et il peut être difficile au début d’essayer de les réduire. Chaque type de signalétique intérieure comporte des variations. Voici une perspective approfondie sur la façon de maximiser les résultats dans les trois principaux facteurs de signalisation des restaurants.

 

Types de signalisation

  • Décalcomanies de fenêtre et clins d’œil : Les décalcomanies et les affiches de fenêtre sont une option plus petite à afficher autour du restaurant pour annoncer des choses comme les heures d’ouverture et les promotions.
  • Panneaux d’étage : La meilleure façon d’indiquer les toilettes, les consignes de sécurité pour le personnel, les zones interdites aux clients et d’autres informations utiles sans occuper l’espace physique du restaurant.
  • Panneaux de point de vente : Une bonne façon d’afficher les ventes, les paiements acceptés et d’autres promotions liées au paiement, comme les cartes-cadeaux.
  • Panneaux de marque intérieure : Elles permettent d’animer le restaurant et d’afficher différents concepts de logos et de marques à l’intérieur d’une manière élégante.
  • Signalisation intérieure directionnelle : La signalisation intérieure directionnelle dirige les clients vers le bon endroit, par exemple « Attendez d’être assis ».

 

Emplacement et conception des panneaux

En fonction de l’agencement interne du restaurant, vous pouvez intégrer ces panneaux de restaurant de différentes manières. Si vous avez une zone de bar très fréquentée, une zone de marque avec un tableau des boissons spéciales est une excellente option. Il faut également tenir compte du fait que la prise de photos dans les restaurants est devenue très populaire.

 

Types d’enseignes

  • Enseignes rétroéclairées : Elles offrent un aspect plus moderne et une visibilité nocturne accrue pour les clients.
  • Enseignes suspendues ou à lames : Elles sont très courantes. Elles sont de taille compacte mais constituent un bon point de départ pour la publicité de votre restaurant.
  • Enseignes sur pylône : Une option de grande taille à considérer, elles couvrent une large zone et peuvent être vues de plusieurs angles pour le trafic entrant.
  • Enseignes lumineuses : Conçues principalement pour attirer l’attention, elles se composent de lumières vives et de couleurs néon pour attirer les clients.
  • Lettrage en canal : Le plus souvent utilisé par les Starbucks du monde entier pour s’afficher de façon brillante et être bien visible la nuit sur de grandes surfaces.
  • Panneaux à caisson lumineux : Les enseignes caissons lumineux sont courantes dans les zones très fréquentées, situées au-dessus des restaurants. Elles ont la capacité d’afficher des graphiques et de s’illuminer la nuit également.

 

Emplacement et conception de l’enseigne

L’emplacement de votre restaurant est un facteur important pour déterminer comment placer correctement les panneaux. Par exemple, un restaurant situé au coin d’une rue très fréquentée sera mieux placé pour afficher quelque chose qui peut être vu des deux côtés.

Un restaurant situé dans une zone encombrée sera obligé d’innover différemment pour gagner en visibilité. Un bon exemple serait une enseigne lumineuse affichant le nom du restaurant, son logo et des slogans pour se différencier.

D’autres idées d’enseignes de restaurant pourraient inclure l’option du caisson lumineux. Il est préférable de l’utiliser dans les zones les plus fréquentées, où une meilleure visibilité peut être bénéfique.

L’emplacement et la conception des enseignes extérieures de restaurant deviennent l’aspect le plus important de la stratégie d’un restaurant à prendre en compte, mais attirer les clients n’est que la moitié de la bataille. O

Décalcomanies et affiches pour fenêtres : Les décalcomanies et les affiches de fenêtre sont une option plus petite à afficher autour du restaurant pour annoncer des choses comme les heures d’ouverture et les promotions.

  • Panneaux de sol : La meilleure façon d’indiquer les toilettes, les consignes de sécurité pour le personnel, les zones interdites aux clients et d’autres informations utiles sans occuper l’espace physique du restaurant.
  • Panneaux de point de vente : Une bonne façon d’afficher les ventes, les paiements acceptés et d’autres promotions liées au paiement, comme les cartes-cadeaux.
  • Panneaux de marque intérieure : Elles permettent d’animer le restaurant et d’afficher différents concepts de logos et de marques à l’intérieur d’une manière élégante.

Signalisation intérieure directionnelle : La signalisation intérieure directionnelle dirige les clients vers le bon endroit, par exemple « Attendez d’être assis ».

 

Emplacement et conception des panneaux

En fonction de l’agencement interne du restaurant, vous pouvez intégrer ces panneaux de restaurant de différentes manières. Si vous avez une zone de bar très fréquentée, une zone de marque avec un tableau des boissons spéciales est une excellente option. Il faut également tenir compte de la popularité de la prise de photos dans les restaurants.

Avec des logos et des noms sur les zones environnantes, il est possible d’obtenir une reconnaissance de la marque dans les posts des clients sur les médias sociaux.

Bien que les clients potentiels puissent d’abord trouver votre restaurant sur Internet, votre signalétique reste un moyen clé de les attirer pour augmenter le trafic et les revenus. C’est pourquoi il est crucial de bien faire les choses et de mettre en place une stratégie de signalétique efficace.

Risques électriques et liste de contrôle de sécurité pour les restaurants

Demandez à n’importe quel propriétaire de restaurant qui a dû faire face à des problèmes électriques ou, dans le pire des cas, à des incendies causés par des fils électriques et des câbles défectueux, et vous entendrez probablement quelques histoires d’horreur. Même les problèmes mineurs peuvent devenir très coûteux. Les restaurants de toutes tailles doivent donc prendre la sécurité électrique très au sérieux.

 

Voici cinq dangers courants qui peuvent entraîner de nombreux problèmes :

Électrocution – Beaucoup de personnes se déplaçant dans des espaces restreints et beaucoup de liquides sont un accident en devenir. Vos circuits électriques doivent donc être bien protégés par des disjoncteurs de fuite à la terre (GFCI) ou des disjoncteurs à courant résiduel (RCCB). Si un appareil électrique  » choque  » les gens, même momentanément ou très légèrement, c’est le signe d’un problème plus grave.

Surcharge – Un grand nombre d’équipements et d’éclairages peuvent surcharger les systèmes et les appareils électriques. Les appareils ou l’isolation des câbles peuvent alors fondre, ce qui provoque des courts-circuits et des incendies électriques.

Incendies électriques – Outre la surcharge des systèmes, la surcharge des panneaux peut également entraîner des incendies électriques. Un panneau électrique est également construit pour gérer un nombre maximal de disjoncteurs. Des disjoncteurs tandem, ou divisés, peuvent être installés par erreur comme un seul disjoncteur et surcharger votre panneau électrique.

Fluctuations de puissance – Les surtensions sont assez courantes et peuvent avoir de nombreuses causes, souvent dues à des matériaux et produits électriques défectueux, à des problèmes de câblage et même à des coups de foudre à proximité. Les baisses de tension se produisent généralement lorsque vous allumez un appareil lourd en raison de réseaux électriques de mauvaise qualité ou défectueux, ce qui fait que les appareils consomment plus d’énergie qu’ils ne sont conçus pour en supporter.

Équipement endommagé – La plupart des dangers qui sont peu fréquents ou momentanés peuvent endommager votre équipement avec le temps. Le dysfonctionnement d’un équipement peut constituer un risque majeur d’incendie et de sécurité et doit être pris très au sérieux.

Liste de contrôle de la sécurité électrique pour les restaurants et les établissements alimentaires

 

La sécurité électrique est extrêmement importante et le fait de lui accorder la priorité qui lui revient peut vous sauver de bien mauvaises situations.

Voici une liste de contrôle en 10 points que vous pouvez utiliser pour évaluer votre état de préparation actuel et créer un plan approprié pour améliorer la sécurité électrique :

  • Vérification de routine de tous les appareils, les équipements, fixations et câblages électriques. 
  • Vérifiez que les cordons électriques ne présentent pas de signes d’usure
  • Inspecter le câblage
  • Vérifiez que les prises de courant ou les panneaux ne sont pas surchargés.
  • Vérifiez que tous les interrupteurs ne sont pas défectueux
  • Vérifiez la protection électrique
  • Les accessoires sont protégés contre la pénétration d’eau ou d’humidité
  • Les appareils sont équipés de prises industrielles
  • Les luminaires sont protégés contre la vapeur et l’eau
  • Disjoncteurs

 

  • Contrôlez que les prises de courant et les appareils sont protégés par un disjoncteur de défaut d’arc (AFCI) et un GFCI.
  • Testez fréquemment tous les disjoncteurs et remplacez immédiatement ceux qui ne fonctionnent pas correctement.
  • Vérifiez vos appareils et votre circuit si les disjoncteurs se déclenchent fréquemment.
  • Collage de la métallerie
  • Les principaux ouvrages métalliques fixes, comme les comptoirs métalliques, les friteuses et les tuyaux en cuivre, sont reliés électriquement et mis à la terre.
  • Testez périodiquement la mise à la terre.
  • Test des équipements

 

Inspection et test de routine de tous les équipements électroniques.

  • Entretien et réparation en temps utile de tout équipement défectueux.
  • Seuls les électriciens, réparateurs et autres entrepreneurs agréés sont engagés.
  • L’âge de tous les équipements électroniques est noté et ils sont remplacés à temps.
  • Sécurité incendie du restaurant
  • Équipement de sécurité incendie adéquat dans tout le restaurant
  • Éclairage et signalisation d’urgence avec des sorties désignées
  • Système d’extinction des incendies permettant de couper automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’incendie.
  • Les employés sont formés aux procédures de sécurité incendie
  • Identifier et signaler les dangers potentiels
  • Équipement défectueux
  • Câbles électriques endommagés
  • Localiser et utiliser les disjoncteurs
  • Couper manuellement l’alimentation en électricité et en gaz
  • Identifier et utiliser les bons extincteurs.
  • Éteindre correctement les feux d’huile ou de graisse
  • Évacuer le restaurant en cas d’urgence
  • Administrer les premiers soins
  • Veillez à ce que la trousse de premiers soins soit bien remplie et que les fournitures d’urgence soient facilement accessibles.

Les pannes d’électricité peuvent être courante, mais si vous disposez d’un bon plan de sécurité électrique, que vous effectuez un entretien de routine et que vous remplacez les équipements électriques à temps, vous pouvez simplement prévenir la plupart des risques électriques.

Absence et bien-être : Défis et opportunités pour le secteur de la restauration

Cet article se concentre sur les tendances actuelles en matière de temps libre et de bien-être des employés. En plus des considérations de coûts, les efforts pour structurer ces types d’avantages sont compliqués par les exigences de conformité et le défi de communiquer et de promouvoir une expérience positive pour les employés.  Par conséquent, de nombreux restaurants ne voient pas l’intérêt d’ajouter de tels programmes. Pourtant, dans la course aux talents, ces types de programmes pourraient-ils contribuer à différencier votre régime d’avantages sociaux ?

Avantages à durée déterminée

Le marché actuel axé sur les employés, compliqué par le COVID et la Grande Démission, a conduit de nombreux restaurants à étendre leurs avantages en matière de congés. Les programmes peuvent aller de l’extension des congés payés pour les groupes de direction jusqu’au congé parental pour les équipages.  Aujourd’hui, étant donné que la concurrence pour un candidat n’est pas seulement le restaurant au bout de la rue, mais peut être le centre de traitement des commandes à l’autre bout de la ville ou un employeur non local offrant des postes de travail à domicile, les congés payés sont un moyen de différencier vos offres d’avantages sociaux.  Comme ces avantages sont de plus en plus répandus, les candidats commencent à les rechercher.

Compte tenu des taux de rotation élevés dans les restaurants, auxquels s’ajoutent les préoccupations en matière de santé et de sécurité mises en évidence par la pandémie, un moyen de se différencier peut être d’offrir des congés de maladie payés ou d’améliorer un congé de maladie ou d’invalidité obligatoire au niveau national ou local.  L’avantage de ce type de programme est qu’il aura un impact financier moindre que les plans de vacances et de congés payés complets (PTO), car ces derniers créent un passif dans le bilan.

En outre, en raison de l’attention portée par le COVID aux soins et aux défis auxquels sont confrontés les aidants familiaux, de nombreux employeurs ont élargi l’utilisation autorisée des congés de maladie pour couvrir les soins, reconnaissant ainsi la nécessité de concilier le travail et les soins à la famille. Cela aide également les organisations à être perçues comme « favorables à la famille » et comme un « employeur de choix » lorsqu’elles tentent d’attirer et de retenir les talents. Enfin, comme les congés de maladie sont accumulés en fonction des heures travaillées, il y a moins de risque que cet avantage soit perçu comme une offre inéquitable.

Bien-être

Je suis récemment entré dans un restaurant et j’ai entendu un directeur dire à un employé qui venait de prendre son service : « Merci d’être venu travailler ! » La main-d’œuvre d’aujourd’hui est épuisée.  Au travail, la pression peut provenir, d’un manque de personnel ou de clients impolis…  En dehors du travail, la pression peut être due à des soucis de soins, à des pressions scolaires ou financières. Tous ces facteurs peuvent avoir un impact négatif sur la santé mentale globale.

Pour améliorer le bien-être des employés de manière globale, il est important de se concentrer sur les différentes composantes du bien-être : émotionnelle, sociale, physique et financière. Bien qu’une stratégie globale de bien-être soit la plus efficace, la mise en œuvre ou même l’utilisation d’un programme d’aide aux employés (PAE) existant est une bonne première étape. De nombreux PAE ont souvent des programmes intégrés pour aider les différents piliers du bien-être.  Bien qu’ils ne soient pas coûteux sur une base PEPM, dans le secteur de la restauration, le défi est de savoir à qui ils sont offerts.  Par exemple, les employeurs peuvent choisir d’offrir des programmes d’aide aux employés (PAE) uniquement à ceux qui participent au régime d’assurance-maladie, uniquement aux employés à temps plein, ou à tous les employés à temps plein et à temps partiel qui travaillent pour l’entreprise depuis 90 jours.  Si l’élargissement de l’admissibilité à ces programmes aura une incidence sur le coût, les plans moins coûteux risquent d’avoir un engagement limité.  Selon une étude publiée en 2020 dans la Harvard Business Review, la dépression coûte aux entreprises américaines 44 milliards de dollars par an en perte de productivité1 ; ne pas s’occuper de la santé mentale de vos employés peut donc être coûteux.

Outre les programmes de bien-être et de PAE, dans la veine de l’élargissement des motifs couverts par les politiques de congé de maladie, les employeurs autorisent l’utilisation des congés de maladie pour des besoins de santé mentale, au lieu de ne couvrir que les affections physiques.

Conformité

S’il est facile de débattre de la valeur des congés et des avantages liés au bien-être, des considérations législatives et de conformité obligent de nombreux restaurateurs à agir.

Comme le secteur de la restauration est souvent composé de plusieurs États, cela ajoute une charge importante à l’administration quotidienne.  Alors que certains employeurs continuent à gérer les congés en interne, beaucoup d’entre eux font appel à des fournisseurs et à des administrateurs tiers (TPA) dans le domaine de l’administration des congés pour les aider à gérer les absences. Cela améliore leur capacité à se tenir au courant des exigences réglementaires changeantes et à rester conformes.

Expérience des employés

Le retour sur investissement de l’amélioration des avantages sociaux est gaspillé si les employés ne comprennent pas ce qui leur est proposé.  En ce qui concerne les congés, il est essentiel pour l’expérience de l’employé de veiller à ce que l’interaction entre les pratiques de l’employeur et la législation applicable en matière de congés soit clairement communiquée aux employés lorsqu’un employé est en congé.  Cette communication doit porter sur l’admissibilité, les cas de congé admissibles, les relations couvertes par les congés et les dispositions relatives aux prestations, telles que le montant des prestations, leur durée, tout délai de carence, ainsi que les dispositions relatives à la protection de l’emploi et au maintien des prestations. En ce qui concerne l’indemnisation des accidents du travail et les invalidités de courte durée, les politiques devraient également inclure des directives de retour au travail.  Il s’agit d’un défi pour les restaurants, car les prestations peuvent différer pour les gestionnaires et les membres de l’équipage et les employés changent fréquemment de poste et de lieu de travail.  Les changements fréquents de réglementation et le défi de fournir un message précis et centré sur l’employé exigent une révision et un rafraîchissement réguliers des politiques et des procédures.

Que doit faire un restaurant ? 

 Nous avons identifié quatre thèmes principaux dans le domaine des absences et des congés pour votre considération :   

Les avantages liés aux congés :

  1. Les employés demandent (et attendent) ce type d’avantages. Envisagez d’être un leader dans ce domaine plutôt qu’un suiveur, cela pourrait vous aider à recruter et à retenir vos employés.
  2. Bien-être – Bien que l’offre de ces programmes ait un coût, le fait de se concentrer sur la santé mentale et le bien-être des employés peut entraîner une diminution de l’absentéisme et du présentéisme, ce qui a un impact favorable sur vos résultats.
  3. Conformité – Les règles relatives aux absences changent fréquemment ; les restaurateurs doivent se tenir au courant des règles et élaborer des solutions administratives.
  4. Expérience des employés – Si la gestion uniforme des congés est un aspect de la conformité, elle améliore également l’expérience des employés lorsqu’un congé survient.En outre, une communication et une éducation adéquates des employés sur leurs droits et leurs avantages contribuent à améliorer l’expérience des congés, au cours de ce qui est généralement une période stressante.

 

Meilleures pratiques pour les repas en plein air

Dans le secteur de la restauration, le printemps signifie le début des repas en plein air. La saison des repas en plein air est très attendue. Non seulement parce qu’elle est agréable pour les convives, mais aussi parce qu’elle profite aux propriétaires et aux employés des restaurants en augmentant considérablement la quantité d’espace de repas disponible pour les clients. En outre, un espace extérieur peut complètement changer l’ambiance d’un restaurant pour le mieux. Pour tirer le meilleur parti de la restauration en plein air, les restaurants doivent planifier soigneusement, ajuster la dotation en personnel et maintenir la capacité de corriger rapidement lorsque des obstacles se présentent. Voici une liste rapide de conseils sur la restauration en plein air pour améliorer l’expérience des clients tout en profitant à l’entreprise.

 

Priorité à la dotation en personnel

L’augmentation du nombre de places disponibles s’accompagne souvent d’un afflux de clients. Il est important pour les restaurateurs de planifier à l’avance la dotation en personnel et les horaires. Ils doivent être organisés et créer des plannings à l’avance pour éviter les pénuries de personnel les soirs de grande affluence. Ils doivent également former minutieusement les nouveaux membres du personnel et s’assurer que chaque employé est au courant des plans de table. L’oubli d’une table à l’extérieur en cas d’affluence peut nuire à l’image que les clients se font du restaurant.

 

Tenir compte de la météo

Le début du printemps et l’arrivée de nouvelles tables à l’extérieur peuvent être excitants, mais se préparer à des nuits plus froides et à des orages soudains peut faire ou défaire l’expérience des clients. Les restaurateurs qui investissent dans des tentes ou des couvertures pour les jours de pluie éviteront que le temps imprévisible n’affecte leur plan de table. Manger à l’extérieur peut souvent attirer les bestioles et les insectes ; par conséquent, les exploitants devraient rechercher et investir dans des traitements anti-moustiques de haute qualité pour protéger leurs clients et leur nourriture tout au long de la saison. Enfin, des parapluies rétractables pour les jours particulièrement ensoleillés peuvent ajouter un élément de couleur à l’extérieur de l’entreprise tout en améliorant le confort des clients lors des repas en plein air.

 

Investir dans des équipements électriques sûrs

La sécurité et le bien-être des clients devraient être la priorité numéro un de tous les propriétaires d’entreprise. Les restaurateurs doivent s’assurer que les lumières et les équipements sont conçus pour résister aux conditions extérieures, et qu’il est crucial de recouvrir et de câbler correctement les prises. Les problèmes électriques peuvent empêcher le bon fonctionnement de l’entreprise ou mettre le personnel et les clients en danger.

 

Tenir compte de l’aspect pratique de l’aménagement

Les restaurants doivent créer une disposition des sièges qui soit pratique et confortable. Si l’entreprise dispose d’une station de service extérieure, elle doit être placée à l’écart des clients mais à portée de main des employés. Les portes et les allées doivent être claires et sûres pour que tous les serveurs puissent circuler avec des plateaux autour des tables et des clients. De plus, si les clients doivent être assis par une hôtesse, l’installation d’une signalisation claire indiquant où se trouve le stand de l’hôtesse permettra d’éviter tout problème d’assise et de mettre les clients à l’aise en entrant dans l’établissement.

 

La flexibilité est essentielle

Le secteur de la restauration évolue rapidement et la flexibilité est de mise. Les restaurateurs doivent établir un plan de match solide au début de la saison de restauration en plein air, mais ne doivent pas avoir peur de réévaluer et d’ajuster au fur et à mesure que la saison avance. Il est toujours possible de s’améliorer.

 

Ces informations sont fournies à titre de commodité et à des fins d’information uniquement. Elles ne constituent pas un avis juridique ou professionnel.  Elles sont proposées pour vous aider à reconnaître les problèmes ou les conditions de travail potentiellement dangereux et non pour établir la conformité avec une loi, une règle ou un règlement.