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Listeria monocytogenes : profils de résistance et tolérance dans la transformation du saumon et les produits de la mer prêts à consommer

Listeria monocytogenes provenant de la transformation du saumon…
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Liquides ioniques et solvants eutectiques profonds : nouvelles frontières pour l’extraction des mycotoxines alimentaires

Revue sur l'application des liquides ioniques et des solvants…
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Poissons et coquillages : sentinelles mondiales de la contamination aquatique par Cryptosporidium et Giardia

Poissons et coquillages, sentinelles de la contamination aquatique :…
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Détection ultrasensible de l’ochratoxine A par dosage fluorimétrique basé sur aptamère et exonucléase III

Un dosage homogène en fluorescence de l'ochratoxine A basé…
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