Nouvelle réglementation européenne : de nouveaux additifs alimentaires autorisés en 2023

Contexte réglementaire européen en évolution

La réglementation européenne en matière d'additifs alimentaires évolue régulièrement pour garantir un haut niveau de sécurité alimentaire et répondre aux innovations industrielles. Dernièrement, de nouvelles substances ont été approuvées conformément au Règlement (CE) n°1333/2008 après évaluation scientifique rigoureuse de l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA).

Quels sont les additifs alimentaires concernés ?

La Commission Européenne a validé l'utilisation de deux nouveaux additifs alimentaires à partir du 1er février 2023, via le Règlement (UE) 2022/2524 :

• L'extrait glycosidique de la stévia (E960c) : autorisé en tant qu'édulcorant
• La glucosylée de stéviol (E960d) : autorisée aussi comme édulcorant

Ces substances constituent des formes spécifiques de glycosides de stéviol et résultent de traitements enzymatiques réalisés sur des extraits de feuilles de stévia. Leur principal avantage se situe dans leur fort pouvoir sucrant, associé à une faible valeur calorique.

Le Règlement détermine précisément les produits alimentaires dans lesquels ces additifs pourront être incorporés. Parmi eux, citons :

• Les desserts
• Les confiseries à teneur réduite en énergie ou sans sucres ajoutés
• Certaines boissons aromatisées

Processus d'évaluation du risque par l'EFSA

Avant d'obtenir cette autorisation officielle, ces additifs alimentaires ont suivi un processus minutieux. L'Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire (EFSA) examine systématiquement les risques potentiels posés par l'utilisation des nouvelles substances proposées. Durant cette étape, des scientifiques évaluent notamment :

• Leur innocuité
• La consommation potentielle par divers groupes de population
• Leur impact sur la santé à court, moyen et long terme

Les avis rendus par l'EFSA servent de référence cruciale pour les prises de décision réglementaires. La solidité scientifique et la fiabilité de ces évaluations garantissent aux consommateurs un haut niveau de sécurité sanitaire dans l'alimentation.

Implications et bénéfices attendus pour l'industrie alimentaire

En intégrant ces nouveaux édulcorants, les fabricants pourront élargir leur offre de produits alimentaires sur le marché européen répondant aux attentes spécifiques des consommateurs en recherche d'alternatives au sucre traditionnel. Ces additifs présentent plusieurs avantages :

• Réduction calorique : permettant aux consommateurs une meilleure gestion du poids et de l'apport calorique global.
• Profil gustatif amélioré : fournissant un goût sucré naturel sans les arrière-goûts souvent associés aux édulcorants artificiels classiques.
• Répondre à une forte demande de produits à faible teneur en sucre : la demande croissante de produits allégés bénéficiant d'alternatives naturelles et savoureuses s'inscrit dans une tendance sociétale durable vers des habitudes alimentaires plus saines.

Par ailleurs, l'autorisation européenne assure aux industriels une sécurité réglementaire accrue, leur permettant de conforter leurs investissements en matière d'innovations et de développements de produits.

Obligations réglementaires pour les fabricants

Les entreprises souhaitant utiliser ces nouveaux édulcorants doivent rigoureusement respecter les limites maximales d'utilisation définies dans le cadre européen. Par ailleurs, elles doivent assurer une complète transparence vis-à-vis des consommateurs en déclarant clairement ces substances sur les étiquettes des produits concernés, conformément au règlement européen relatif à l'étiquetage des denrées alimentaires.

Ce respect strict des obligations permet à la fois d'assurer la confiance des consommateurs et d'éviter toute éventuelle pénalité ou retrait de marché à la suite de contrôles réalisés par les autorités compétentes.

Conclusion et perspective

L'autorisation de ces nouveaux édulcorants illustre l'attention constante portée par l'Union Européenne au renforcement de la sécurité alimentaire tout en soutenant l'innovation agroalimentaire. Les acteurs du secteur ont désormais l'opportunité d'améliorer sensiblement leur gamme de produits, offrant des alternatives appropriées aux contraintes diététiques modernes.

Enfin, cette démarche proactive contribue directement à encourager une alimentation équilibrée et diversifiée, favorisant ainsi une meilleure qualité nutritionnelle des aliments proposés aux consommateurs.

Source : https://www.axelgroupe.fr/de-nouveaux-additifs-alimentaires-autorises/