Émissions de gaz à effet de serre de l'élevage intensif porcin : une revue systématique

Introduction

La production intensive de porcs génère d'importantes émissions de gaz à effet de serre (GES), contribuant substantiellement au phénomène du réchauffement climatique. Cette revue systématique explore minutieusement les émissions associées aux systèmes de production porcine, identifiant et quantifiant les principales sources afin de mieux en comprendre les impacts environnementaux et d'orienter les mesures potentielles d'atténuation.

Sources principales des émissions de GES

Les principaux gaz à effet de serre émanant de l'élevage porcin intensif incluent essentiellement le méthane (CH4), le dioxyde de carbone (CO2) et l'oxyde nitreux (N2O). Chaque gaz provient de sources différentes :

• Méthane (CH4) : Principalement issu de la gestion du lisier et des matières organiques en décomposition.
• Dioxyde de carbone (CO2) : Origine majeure dans l'utilisation d'énergie fossile, aussi bien pour le chauffage et la ventilation que pour la production d'aliments pour animaux.
• Oxyde nitreux (N2O) : Généralement émis par l'épandage des engrais et la gestion des déjections animales.

Méthodologie d'évaluation des GES dans les études répertoriées

Cette revue systématique inclut une analyse approfondie des publications récentes afin de compiler des données globalement représentatives. Les études sélectionnées proviennent de sources hautement fiables, permettant une évaluation robuste fondée sur des critères d'inclusion stricts.

La méthodologie d'évaluation employée par les études analysées se fonde principalement sur :

• L'analyse du cycle de vie (ACV);
• Les inventaires d'émissions spécifiques aux exploitations agricoles;
• L'utilisation des données mesurées directement sur le terrain ou estimées par des modèles reconnus internationalement.

Résultats principaux de la revue systématique

Les résultats compilés mettent en évidence une hétérogénéité considérable concernant l'intensité des émissions de gaz à effet de serre des systèmes porcins, laquelle dépend de multiples facteurs comme le type d'alimentation, les méthodes de gestion du lisier et les technologies d'élevage employées.

Un constat majeur est que la gestion du lisier représente une proportion significative (jusqu'à 60%) des émissions totales de méthane. De même, les émissions de CO2 augmentent considérablement avec l'utilisation d'énergie fossile pour l'alimentation et l'entretien des équipements d'élevage.

Concernant l'oxyde nitreux (N2O), les émissions varient principalement selon les méthodes de stockage et d'épandage du fumier ou du lisier. Dans ce contexte, certains systèmes de gestion intensifs montrent une intensité d'émissions supérieure, tandis que des approches innovantes offrent des réductions non négligeables.

Opportunités et stratégies d'atténuation

Plusieurs stratégies prometteuses pour atténuer les émissions de GES dans l'élevage porcin intensif ont été répertoriées :

• Optimisation alimentaire : Adapter la composition de la ration alimentaire afin de diminuer les rejets azotés et méthaniques associés à la digestion des animaux.
• Technologies de traitement du lisier innovantes : L'utilisation d'installations adaptées telles que la méthanisation ou d'autres technologies de valorisation énergétique, permettant de réduire considérablement la production de méthane.
• Gestion de l'énergie : engager une transition énergétique en favorisant l'usage de sources renouvelables pour réduire l'émission directe de CO2.
• Pratiques culturales adaptées : l'amélioration des méthodes d'épandage afin de limiter les pertes sous forme d'oxyde nitreux.

Discussion et perspectives

La synthèse des résultats obtenus souligne la nécessité urgente d'intégrer des pratiques durables à tous les niveaux de la production intensive porcine. Bien qu'il existe des variabilités significatives selon les systèmes, plusieurs pistes prometteuses d’atténuation émergent clairement des données analysées.

Il reste toutefois indispensable de poursuivre les efforts de recherche afin d'affiner les évaluations des émissions, améliorer les modèles d'analyse et optimiser les techniques d'atténuation. Une meilleure compréhension des flux de GES est essentielle pour faciliter une application effective des stratégies identifiées par cette revue.

Conclusion

Cette revue systématique offre une vue détaillée des émissions de gaz à effet de serre produites par les systèmes intensifs d'élevage porcin. Elle confirme l'importance des impacts environnementaux associés à ces pratiques tout en mettant en avant les nombreuses possibilités d'amélioration. L'adoption généralisée de technologies innovantes et de pratiques améliorées apparaît cruciale pour réduire significativement les émissions globales de GES dans le secteur.

La mise en œuvre concertée de ces stratégies pourrait contribuer de façon substantielle à atteindre les objectifs climatiques globaux tout en assurant la viabilité économique des exploitations porcines intensives.

Source : https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0048969723067396