La chaîne du froid permet d’assurer une bonne conservation pour les aliments réfrigérés et vous préserve de tout risque sanitaire. Son dysfonctionnement pourrait entraîner des conséquences importantes sur votre santé et celle de votre famille. Il est donc nécessaire de la surveiller à travers un audit régulier. Découvrez ce que dit la loi sur l’audit de la chaîne du froid.

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