Archive d’étiquettes pour : food truck

Hygiène restaurant : le rôle de la direction départementale de la protection des populations.
Hygiène
Le rôle de la DDPP
D'après les articles L. 511-11 et 511-12 du Code de la Consommation, des agents de la direction départementale de la protection des populations (DDPP) peuvent réaliser un contrôle dans votre établissement : restaurant,…

Hygiène alimentaire pour son food truck
Hygiène
Toutes les règles d'hygiène pour votre food truck
Malgré sa petite taille, le food truck est considéré comme de la restauration commerciale ambulante. De ce fait, certaines obligations en hygiène alimentaire sont à respecter. Nous…