Archive d’étiquettes pour : règlementaire

Réglementation hygiène alimentaire

Le socle réglementaire de l’hygiène alimentaire

En France, les bases réglementaires du droit et de l’hygiène alimentaires sont fixés par :

  • les articles L. 231-1 à 231-3 du code rural, pour ce qui se rapporte aux denrées animales ou d’origine animale.
  • le code de la consommation, pour ce qui se rapporte à la conformité et la sécurité des produits et des services. Ces dispositions concernent entre autres aux produits alimentaires.
  • le code de la santé publique, pour ce qui se rapporte à la potabilité de l’eau.

Lire la suite

Archive d’étiquettes pour : règlementaire

Audit de conformité

old_Audit de conformité

L’audit de conformité

Les entreprises concernées par l’audit de conformitéAudit de conformité

L’audit de conformité s’adresse principalement :

  • Aux acheteurs,
  • Aux vendeurs,
  • Aux entreprises de transaction de commerce alimentaire,
  • Aux banques,
  • Aux notaires et aux avocats,
  • Aux propriétaires d’un commerce désireux de faire des travaux.

Le contenu de l’audit de conformité

L’audit est une vérification de la conformité de l’établissement vis à vis de la règlementation.

Il est constitué de contrôles visuels et d’interviews.

Déroulement

L’audit est réalisé par rapport aux textes règlementaires en vigueur en matière d’hygiène et de sécurité sanitaire des denrées alimentaires.

  • Audit de l’établissement,
  • restitution orale,
  • rapport d’audit de conformité.

Informations complémentaires

  • Un devis gratuit est effectué pour chaque demande de prestation.
  • Un contrat est rédigé avant toute intervention du Laboratoire d’Hygiène Lyonnais.

Grâce à notre intervention, vous pourrez améliorer votre qualité d’accueil, afin de respecter les normes en vigueur. Vous serez ainsi en conformité avec le cadre législatif, qui ne cesse d’évoluer.

old_Notre métier

Notre Métier

sécurité alimentaireQualité et sécurité alimentaire

Notre rôles est de vous aider à maitriser la qualité et la sécurité alimentaire de vos produits en rapport avec les textes règlementaires.

Notre rôle est d’effectuer les contrôles d’hygiène, et de faire effectuer les analyses alimentaires.

Ceci afin que vous soyez sûr d’être conforme avec les textes en vigueur.

Chaque jour, nous effectuons des prélèvements, afin, de tester la présence de bactéries.

Nous vous expliquons également toutes les démarches que vous devez effectuer pour être en conformité.

Nous effectuons un suivi régulier, et sommes toujours là pour vous conseiller.