Archive d’étiquettes pour : viande

Qui est responsable de la traçabilité des aliments
HygièneQui est responsable de la traçabilité des aliments ?
La traçabilité est un élément fondamental du système de sécurité alimentaire de toute entreprise. La plupart des responsables de la chaîne d'approvisionnement auront une compréhension…

Les scandales alimentaires à répétition
Hygiène
Les scandales liés à l’alimentation semblent se répéter, mettant en lumière de nombreux dysfonctionnements
Un scandale sanitaire a été dévoilé en janvier 2019 par un journaliste polonais : Des vaches polonaises malades étaient…