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jcdadmin2026-03-20 08:00:002026-01-11 15:27:35Détection rapide d’E. coli O157:H7 par nanoconfinement magnétique : biosensing et innovations
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jcdadmin2026-03-20 08:00:002026-01-11 15:22:17Biotransformation de l’arsenic des produits de la mer : Influence du microbiote intestinal et implications santé
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jcdadmin2026-03-20 08:00:002026-01-11 15:20:58Modélisation dynamique de la croissance de Listeria monocytogenes dans un lait modèle : Rôle du pH et des bactéries lactiques sélectionnées
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jcdadmin2026-03-20 08:00:002026-01-11 15:19:34Prolonger la Conservation du Pain : Innovations du Levain aux Emballages Antimicrobiens et Nanotechnologies
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jcdadmin2026-03-20 08:00:002026-01-11 15:17:45Mycotoxines en Aquaculture : Prévalence, Effets et Solutions pour l’Avenir
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jcdadmin2026-03-19 08:00:002026-01-11 15:26:04Exploiter les Boucles de Feedback pour Valoriser les Données Saisonnières dans la Restauration
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jcdadmin2026-03-19 08:00:002026-01-11 15:27:32Détection ultrasensible de la fumonisine B1 grâce aux capteurs bimodaux : enjeux et avancées
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jcdadmin2026-03-19 08:00:002026-01-11 15:22:14Substitutions regrettables des PFAS : impacts inattendus de la réglementation chimique
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jcdadmin2026-03-19 08:00:002026-01-11 15:20:54Contamination microplastique dans le lait et produits infantiles : analyse critique et perspectives
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jcdadmin2026-03-19 08:00:002026-01-11 15:19:27Contamination croisée par Listeria dans la crème glacée : prédiction et gestion des cellules endommagées par la chaleur
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jcdadmin2026-03-19 08:00:002026-01-11 15:17:41Toxicité des métaux lourds dans les céréales : mécanismes, conséquences et solutions innovantes
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jcdadmin2026-03-18 08:00:002026-01-11 15:25:55Leadership en Restauration : Construire une Culture d’Exécution avec Collaboration, Autonomie et Responsabilité
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jcdadmin2026-03-18 08:00:002026-01-11 15:27:26Inactivation de Salmonella pendant le traitement thermique dynamique des graines de lin : modélisation et perspectives industrielles
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jcdadmin2026-03-18 08:00:002026-01-11 15:22:09PFAS : Controverses scientifiques et justice environnementale face à une pollution persistante
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jcdadmin2026-03-18 08:00:002026-01-11 15:20:50Tendances et Risques des Alcaloïdes Pyrrolizidiniques dans l’Alimentation : Analyse Temporelle et Évaluation Sanitaire
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jcdadmin2026-03-18 08:00:002026-01-11 15:19:20Survie prolongée de Listeria monocytogenes à −20°C dans les crèmes glacées et gestion des risques en agroalimentaire
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jcdadmin2026-03-18 08:00:002026-01-11 15:17:37Changements climatiques et bien-être du bétail dans les Alpes : synthèse experte et solutions d’adaptation
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jcdadmin2026-03-17 08:00:002026-01-11 15:22:05Impacts de l’intensification agricole sur la biodiversité, l’eau et les sols : analyse et solutions
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jcdadmin2026-03-17 08:00:002026-01-11 15:20:46Sécurité Alimentaire : Nouvelles Stratégies et Protéines Innovantes pour une Alimentation Durable
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jcdadmin2026-03-17 08:00:002026-01-11 15:19:14Résistance thermique et survie de Salmonella et E. coli O121 dans la farine de blé stockée sur 360 jours
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jcdadmin2026-03-17 08:00:002026-01-11 15:17:32Leadership en Restauration 2026 : Le Courage de Croire en les Équipes pour Réussir
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jcdadmin2026-03-17 08:00:002026-01-11 15:26:00Modernisation sans Chaos : Comment la Technologie Hôtelière Sublime l’Expérience Client
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jcdadmin2026-03-17 08:00:002026-01-11 15:27:22Détection rapide de Listeria monocytogenes dans les huîtres : Méthode PCR sans pré-enrichissement
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jcdadmin2026-03-16 08:00:002026-01-11 15:25:50Comment Devenir Aidant : Guide Pratique pour une Carrière Réussie dans le Secteur des Soins
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jcdadmin2026-03-16 08:00:002026-01-11 15:27:19Efficacité des acides organiques pour la réduction de Salmonella chez le poulet de chair : synthèse et perspectives
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jcdadmin2026-03-16 08:00:002026-01-11 15:22:01Phytoremédiation des HAP : progrès récents et perspectives pour la dépollution environnementale
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jcdadmin2026-03-16 08:00:002026-01-11 15:20:42Contaminants émergents : impacts sur la physiologie des plantes et stratégies de mitigation
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jcdadmin2026-03-16 08:00:002026-01-11 15:18:50Bactériophages et endolysines : des outils innovants pour le biocontrôle de Staphylococcus aureus
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jcdadmin2026-03-16 08:00:002026-01-11 15:17:29Tendances et Défis dans la Restauration en 2024-2026 : S’adapter pour Gagner
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jcdadmin2026-03-15 08:00:002026-01-11 15:25:46Naviguer le Risque de Litiges liés au Pistage Web : Guide Essentiel pour les Restaurants