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jcdadmin2026-10-22 06:00:002026-10-17 18:39:39Allergènes de la crevette et du cabillaud : le risque de transfert par une pâte à frire réutilisée
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jcdadmin2026-10-22 06:00:002026-10-17 18:39:06Du glacier au delta : les PFAS et contaminants issus des pneus dans le Rhône
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jcdadmin2026-10-22 06:00:002026-10-17 18:39:10Détecter la contamination du riz par le cadmium grâce au proche infrarouge et à l’intelligence artificielle
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jcdadmin2026-10-22 06:00:002026-10-17 18:39:16Un aptacapteur PEC à tension modulée pour détecter simultanément deux mycotoxines dans les aliments
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jcdadmin2026-10-21 06:00:002026-10-17 18:38:39Imagerie hyperspectrale et IA explicable : une nouvelle approche pour évaluer rapidement les risques microbiologiques de la viande ovine
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jcdadmin2026-10-21 06:00:002026-10-17 18:38:34Détecter les biofilms dans les ateliers de transformation de la viande et de la volaille
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jcdadmin2026-10-21 06:00:002026-10-17 18:38:43Résistance antimicrobienne de Salmonella chez les animaux aquatiques : les tendances révélées par la génomique mondiale
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jcdadmin2026-10-21 06:00:002026-10-17 18:38:49Une méthode QuEChERS-LC-MS/MS polyvalente pour détecter 102 résidus de pesticides dans les produits aquatiques séchés
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jcdadmin2026-10-20 06:00:002026-10-17 18:38:29Évaluer la fraîcheur de la viande grâce à l’intelligence artificielle
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jcdadmin2026-10-20 06:00:002026-10-17 18:38:24Les LED UV-C pour prolonger la conservation des nouilles de riz fraîches
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jcdadmin2026-10-20 06:00:002026-10-17 18:38:20Campylobacter jejuni et Campylobacter coli : virulence et résistance aux antimicrobiens
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jcdadmin2026-10-20 06:00:002026-10-17 18:37:40Résistance aux antimicrobiens : ce que révèle la viande de poulet conventionnelle et sans antibiotiques
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jcdadmin2026-10-19 06:00:002026-10-17 18:37:12Réduire le sel dans les aliments fermentés traditionnels sans compromettre leur goût ni leur sécurité
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jcdadmin2026-10-19 06:00:002026-10-17 18:37:17Les amendements organiques pourraient accroître les risques de résistance aux antibiotiques en agriculture
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jcdadmin2026-10-19 06:00:002026-10-17 18:37:27Mycoplasma chez les bovins : les pratiques antibiotiques des vétérinaires passées au crible
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jcdadmin2026-10-19 06:00:002026-10-17 18:38:05Détecter la maladie de Phytophthora dans les agrumes grâce aux drones multispectraux et à l’IA
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jcdadmin2026-10-18 06:00:002026-10-17 18:37:07Un matériau hybride à base de zirconium pour détecter les bisphénols dans les nouilles instantanées
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jcdadmin2026-10-18 06:00:002026-10-17 18:37:01Des films biosourcés intelligents pour préserver les aliments et surveiller leur fraîcheur
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jcdadmin2026-10-18 06:00:002026-10-17 18:36:56Boissons végétales : que révèlent les bactéries sporulées sur leur sécurité sanitaire ?
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jcdadmin2026-10-18 06:00:002026-10-17 18:36:52Culture de norovirus humain infectieux isolé chez des huîtres contaminées vivantes
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jcdadmin2026-10-18 06:00:002026-10-17 18:36:47Le cirage des fruits et légumes frais : un levier encore sous-estimé de la maîtrise microbiologique
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jcdadmin2026-10-17 06:00:002026-10-04 20:21:31Évaluer la qualité des produits laitiers grâce à l’intelligence artificielle
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jcdadmin2026-10-17 06:00:002026-10-04 20:21:47Campylobacter dans les poulaillers de poulets de chair : quelles procédures de nettoyage et de désinfection sont les plus efficaces ?
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jcdadmin2026-10-17 06:00:002026-10-04 20:21:52Sarcocystis détecté chez des sangliers destinés à la consommation en Pologne
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jcdadmin2026-10-17 06:00:002026-10-04 20:22:24Piqûres de tiques et érythème migrant dans l’est de l’Autriche : ce que révèle l’étude
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jcdadmin2026-10-16 06:00:002026-10-04 20:21:41Bien-être des poissons en aquaculture : état des lieux, défis et perspectives
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jcdadmin2026-10-16 06:00:002026-10-04 20:21:05Listeria monocytogenes : un modèle prédictif pour anticiper sa croissance dans les produits carnés prêts à consommer
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jcdadmin2026-10-16 06:00:002026-10-04 20:21:11Contrôle des mollusques bivalves destinés à l’exportation vers l’Union européenne
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jcdadmin2026-10-16 06:00:002026-10-04 20:21:37Élevage du ver de farine : les risques liés aux microchampignons, aux mycotoxines et aux métaux lourds
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jcdadmin2026-10-15 06:00:002026-10-04 20:20:53L’intelligence artificielle au service de la détection des risques alimentaires