3 types de porte-affiches qui vous aideront à créer du buzz autour des spécialités alimentaires

Ce n'est pas un grand secret que dans le secteur de la restauration et des services alimentaires, le marketing créatif et la stratégie de marque jouent un rôle crucial dans la diffusion des aliments, boissons et autres délices convoités.…

Cinq grandes tendances en matière d’équipements de cuisson commerciale

Au cours de la dernière décennie, le secteur de la restauration a évolué avec les innovations en matière d'équipements de cuisson et la naissance de la cuisine fantôme et de la cuisine en nuage. C'est l'avenir de la cuisine commerciale…

Conseils essentiels pour aider les restaurateurs à se développer

Bien que les chiffres du trafic piétonnier soient remontés depuis leur point bas durant la COVID, le pays dans son ensemble n'a toujours pas dépassé 50 % de ce qui pourrait être considéré comme des chiffres normaux. Les commerces ont…

Les cuisines fantômes vont ouvrir de nouvelles voies aux restaurateurs

Les cuisines fantômes ont gagné en popularité ces dernières années, en particulier pendant les périodes de pandémie et de post-pandémie. Diverses entreprises, adoptent cette tendance pour réduire les dépenses et les risques opérationnels.…

Comment évaluer la hausse des coûts d’approvisionnement ?

Dans un secteur durement touché par la pandémie, les restaurants sont confrontés à un autre défi : l'inflation croissante. L'inflation est à son plus haut niveau depuis des décennies. Les restaurateurs et les exploitants doivent agir…

Pourquoi procéder à un audit de traçabilité alimentaire ?

Le bien-être d’une personne passe essentiellement par les aliments qu’il consomme. Il est donc important que dans le processus de livraison au consommateur, ces derniers répondent à certaines normes. Pour superviser cela, les autorités…

Le secteur de la restauration deux ans après le lancement du COVID

Maintenant que certaines protections contre le COVID-19 ont été levés, le secteur de la restauration est confronté à de nouveaux défis. Ces défis incluent l'augmentation des coûts d'exploitation, les pénuries de main-d'œuvre et les…

Contrôle qualité alimentaire : quelles sont les exigences ?

Face à la recrudescence des problèmes liés à la santé alimentaire, de nombreux consommateurs font davantage attention à la qualité des aliments qu’ils consomment. Des maladies telles que l’obésité ou encore le surpoids ont permis…