Hygiène alimentaire : comment se débarrasser des nuisibles ?

Exercez-vous dans le secteur de la restauration ou de l’agroalimentaire…

Culture de la vente en vrac, non merci

Restaurant : Faire une demande FNE Formation

Pour venir en aide aux entreprises qui traversent une situation…

Comment choisir son service d’hygiène alimentaire ?

Vous êtes dans le secteur alimentaire et vous désirez être…
microbiologie

BRA – Digitalisation : nouvelles solutions, nouveaux défis

Quelle est l’importance d’une analyse alimentaire ?

Avec la croissance démographique, les besoins nutritionnels…

Comment devenir franchisé dans la restauration

Dans cet article, découvrez ce qu’est une franchise, qui peut rejoindre un réseau de franchise et retrouvez les 8 étapes à suivre pour devenir franchisé dans la restauration.

La salle à manger, la nouvelle table de Fourvière

King Marcel choisit du Label Rouge

Acheter bio et local à Lyon

L’idée derrière ces articles n’est pas de vous dicter votre manière de consommer ou de vous faire la morale. On sait tous qu’il est important de faire attention à ce qu’on met dans son assiette pour préserver aussi bien notre santé que notre planète. Mais, on sait aussi que les obstacles sont nombreux.

Comment s’effectue un audit conformité en sécurité alimentaire ?

Êtes-vous propriétaire de restaurant, épicier ? Êtes-vous…

Shopimity, nouvelle plateforme 100% lyonnaise de Click&Collect

La toute nouvelle plateforme 100% lyonnaise de Click&Collect…

Faut-il une formation du personnel en sécurité alimentaire ?

Le bien-être d’une personne passe essentiellement par les…

Sécurité alimentaire : les 4 dimensions

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Sécurité alimentaire : quels sont les facteurs importants ?

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Sécurité alimentaire : les sanctions en cas de non respect

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Restauration : les règles d’hygiène à respecter

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Comment se déroule un audit hygiène ?

Un audit hygiène est un contrôle sanitaire qui vise à évaluer…

Sécurité alimentaire : que dit la loi ?

Le bien-être d’une personne passe essentiellement par les…

Comment se passe la cession de fonds de commerce d’un restaurant ?

Pour réduire les risques d’intoxication dans le domaine alimentaire,…

Cuisine professionnelle : quel revêtement choisir pour le sol ?

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Comment conclure un bail commercial de café, hôtel ou restaurant ?

Le bail commercial permet de valoriser le fonds de commerce.…

Pourquoi former son personnel à l’hygiène alimentaire ?

Lors de l’envoi des premiers astronautes en 1960, les USA ont…

Qu’implique la loi anti-gaspillage pour un restaurant ?

L’économie française est considérée comme linéaire. Elle…

Plan de maîtrise sanitaire : quel intérêt ?

Pour réduire les risques d’intoxication dans le domaine alimentaire,…

DUERP : Obligatoire même en l’absence de risques

Toutes les entreprises sont tenues d’établir un document unique…

Coronavirus à Lyon : le nouveau protocole sanitaire pour les restaurants

La métropole de Lyon est passée en alerte maximale le samedi…

L’inspection de l’hygiène alimentaire en restauration

Si certaines productions cinématographiques nous régalent avec…
contrôle ddpp

Quels sont les intérêts d’un audit en hygiène pour le restaurateur ?

Un audit en hygiène est un processus de contrôle des installations…
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Denrées alimentaires : critères microbiologiques

Pour valider l'inocuité d'un aliment en matière microbiologique,…