Aptacapteurs fluorescents : innovation clé dans l’analyse alimentaire

Aptacapteurs fluorescents pour l'analyse de la sécurité…

IA, IoT et blockchain : réinventer la traçabilité alimentaire du champ à l’assiette

Intégration de l'IA, IoT et blockchain pour une traçabilité…

Détection rapide de Mycobacterium tuberculosis avec l’essai MTB/IC LAMP-MS

MTB/IC LAMP-MS : un nouvel essai rapide pour détecter Mycobacterium…

Analyse génomique de Salmonella Typhimurium et Dublin dans le bétail américain

Analyse génomique comparative de Salmonella Typhimurium et Salmonella…

Transmission aérosol du Norovirus : risques, mécanismes et prévention

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Élimination des norovirus et du VHA sur fruits congelés par lumière pulsée

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Virus de l’hépatite E : Enjeux et prévention d’un pathogène alimentaire émergent

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Survie de Campylobacter jejuni dans le poulet congelé : prévention et risques sanitaires

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PCR en temps réel pour une détection précoce de Salmonella Enteritidis dans les œufs

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Alarmines et allergies alimentaires : un rôle émergent exploré

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Résistance microbienne aux traitements par haute pression dans les jus

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Sécurité Microbiologique et Chimique : Enjeux dans la Chaîne de Fruits Séchés

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Impact de Citrobacter sur la sécurité alimentaire des poissons : Enjeux et solutions

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Survie et formation de biofilms de Salmonella sur des fraises fraîches : Impact du stockage à différentes températures

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Allergènes alimentaires végétaux : identification, risques et stratégies de contrôle

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Effets protecteurs de l’extrait de romarin sur la stabilité des huiles végétales

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Contrôle et prévention de Staphylococcus aureus dans les produits carnés

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Clostridium perfringens : Diversité, risques alimentaires et moyens préventifs

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Méthodologies d’attribution de sources pour la campylobactériose : Techniques et enjeux

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Allergènes alimentaires végétaux : Identification, sensibilisation et gestion du risque

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Contrôle de Staphylococcus aureus dans le jambon cru affiné : croissance et inhibition

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Clostridium perfringens : Risques et Gestion du Pathogène Alimentaire Opportuniste

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