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jcdadmin2026-03-13 08:00:002026-01-11 15:14:07Pourquoi la hausse des prix du bœuf dynamise le marché des protéines végétales
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jcdadmin2026-03-13 08:00:002026-01-11 15:00:04Transformez Vos Espaces Extérieurs en Havres d’Hiver Accueillants
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jcdadmin2026-03-13 08:00:002026-01-11 14:59:36Décontamination Photodynamique des Aliments : Nouveaux Défis contre Listeria monocytogenes
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jcdadmin2026-03-13 08:00:002026-01-11 14:57:59Prolongation de la Conservation Réfrigérée des Crevettes par Enrobage à l’Alginate et Nanoémulsions de Thymol
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jcdadmin2026-03-12 08:00:002026-01-11 15:17:12Pourquoi le Marketing Uniformisé Échoue dans l’Hôtellerie et Comment l’Eviter
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jcdadmin2026-03-12 08:00:002026-01-11 15:15:33Machine learning : Optimiser la stabilité des biosenseurs électrochimiques pour l’histamine dans la viande
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jcdadmin2026-03-12 08:00:002026-01-11 15:14:03Ce qu’il Faut pour Devenir un Excellent Directeur de Restaurant
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jcdadmin2026-03-12 08:00:002026-01-11 15:00:11L’Économie de l’Expérience : Réinventer l’Aventure Culinaire pour Captiver Vos Clients
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jcdadmin2026-03-12 08:00:002026-01-11 14:59:18Prédiction du Campylobacter : influence des modalités d’abattage et des facteurs environnementaux chez le poulet de chair
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jcdadmin2026-03-12 08:00:002026-01-11 14:57:56Bioaccumulation des Métaux et Risques Sanitaires : Poissons de Rivière, Zones de Nutrition et Influence des Saisons
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jcdadmin2026-03-11 08:00:002026-01-11 15:13:58Sécurité estivale en restauration : les incontournables pour protéger votre établissement
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jcdadmin2026-03-11 08:00:002026-01-11 14:59:59Comment l’IA Révolutionne la Conformité du Personnel dans la Restauration
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jcdadmin2026-03-11 08:00:002026-01-11 14:59:14Modélisation avancée des dynamiques de Salmonella Enteritidis dans les élevages de poulets de chair
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jcdadmin2026-03-11 08:00:002026-01-11 14:57:54Optimisation de l’évaluation des risques environnementaux des produits phytosanitaires par une approche systémique
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jcdadmin2026-03-11 08:00:002026-01-11 15:17:07Comment Transformer Chaque Serveur en Votre Meilleur Vendeur pour Booster les Ventes en Restauration
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jcdadmin2026-03-11 08:00:002026-01-11 15:15:29Biosenseurs CRISPR pour la détection rapide et précise des OGM : innovations et perspectives
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jcdadmin2026-03-10 08:00:002026-01-11 15:16:44Spectrométrie rapide pour la détection des résidus de poulet : innovations en agroalimentaire
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jcdadmin2026-03-10 08:00:002026-01-11 15:15:23Risques écologiques des pesticides organophosphorés : prolifération des cyanobactéries et accumulation des toxines
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jcdadmin2026-03-10 08:00:002026-01-11 15:13:53Petits mais puissants : Le secret des restaurants indépendants pour séduire grâce à l’agilité, l’authenticité et la communauté
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jcdadmin2026-03-10 08:00:002026-01-11 14:59:56Listeria monocytogenes : Prévention et maîtrise dans l’industrie du saumon
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jcdadmin2026-03-10 08:00:002026-01-11 14:59:09Traitement vapeur-sous vide des surfaces de carcasses porcines : efficacité, procédés et perspectives industrielles
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jcdadmin2026-03-10 08:00:002026-01-11 14:57:49Décontamination Photodynamique : Nouvelle Arme contre Listeria monocytogenes dans l’Alimentation
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jcdadmin2026-03-09 08:00:002026-01-11 15:16:39Évaluation comparative du jambon cru et des tissus porcins pour la détection de Toxoplasma gondii
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jcdadmin2026-03-09 08:00:002026-01-11 15:15:17Spectrométrie de Masse : Détection Avancée des Métaux Lourds dans l’Environnement et le Vivant
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jcdadmin2026-03-09 08:00:002026-01-11 15:00:24Comment commander une œuvre d’art pour valoriser votre restaurant et séduire vos clients
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jcdadmin2026-03-09 08:00:002026-01-11 14:59:50Survie des Salmonella enterica et E. coli O157:H7 soumis à un choc thermique sur gyros de porc réfrigérés
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jcdadmin2026-03-09 08:00:002026-01-11 14:59:05Optimisation du stockage des œufs coquille : Effet de la température et de la manipulation sur leur qualité sur 27 semaines
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jcdadmin2026-03-09 08:00:002026-01-11 14:57:47Sécurité, Qualité et Durabilité de la Viande : Innovations Technologiques pour une Meilleure Santé Publique
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jcdadmin2026-03-08 08:00:002026-01-11 14:59:01Emballage thermorétractable et atmosphère modifiée : Vers une durée de conservation optimale du poulet réfrigéré et superréfrigéré
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jcdadmin2026-03-08 08:00:002026-01-11 14:57:42Nanomatériaux dans les emballages alimentaires : enjeux de toxicité et sécurité dimensionnelle