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Détecter et atténuer les PFAS : comprendre la réticence du public face à l’exposition
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Effets des produits alimentaires recyclés dans l’alimentation porcine sur le bien-être et le comportement
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Intelligence artificielle : nouvelle ère dans la prédiction de la durée de conservation des aliments
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Nutri-Score polychrome vs monochrome : Impacts sur l’attention et les choix alimentaires – L’étude allemande décryptée
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Les défis de la sécurité et de la qualité alimentaires en Europe : cadre réglementaire et enjeux
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Technologie plasma à basse température : révolution multifonctionnelle pour la sécurité alimentaire
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Maîtrise de Listeria monocytogenes sur baies et eaux post-récolte par UV-C : efficacité, facteurs et recommandations
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Transformation des mycotoxines masquées du Fusarium lors du maltage de l’orge : mécanismes et enjeux analytiques
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Propagation des résistances aux céphalosporines et carbapénèmes chez E. coli : danger environnemental émergent
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Classement des allergènes alimentaires : pertinence clinique et fixation IgE chez l’adulte néerlandais
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