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jcdadmin2026-02-18 00:00:002025-11-27 12:13:09Communauté microbienne de la mâche : panorama des bactéries, champignons et risques pathogènes
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jcdadmin2026-02-18 00:00:002025-11-27 12:13:13Décontamination de la viande de porc : efficacité comparée de l’acide peracétique et de l’acide lactique
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jcdadmin2026-02-18 00:00:002025-11-27 12:12:22Résistances antimicrobiennes de Vibrio spp. en mer Adriatique : cartographie et implications One Health
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jcdadmin2026-02-18 00:00:002025-11-27 12:12:28Capteur biomimétique AuNP/NiFe-LDH/MWCNT pour la détection sensible de l’enrofloxacine dans les produits aquatiques
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jcdadmin2026-02-18 00:00:002025-11-27 12:12:34Analyses avancées pour la détection des colorants illicites dans les aliments : spectroscopie, chromatographie, spectrométrie de masse et capteurs innovants
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jcdadmin2026-02-17 00:00:002025-11-27 12:12:04Sécurité alimentaire en Europe : évolution, défis et perspectives selon la base de données CHEFS
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jcdadmin2026-02-17 00:00:002025-11-27 12:11:58Systèmes One Health : enjeux et perspectives pour la gestion des maladies infectieuses émergentes
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jcdadmin2026-02-17 00:00:002025-11-27 12:11:53Co-création et surveillance des nouveaux risques de sécurité alimentaire dans un système en mutation
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jcdadmin2026-02-17 00:00:002025-11-27 12:12:18Irradiation gamma des pommes de Java : efficacité phytosanitaire et préservation de la qualité des fruits
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jcdadmin2026-02-17 00:00:002025-11-27 12:12:14Biofortification en vitamine D : une stratégie clé pour la sécurité nutritionnelle mondiale
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jcdadmin2026-02-17 00:00:002025-11-27 12:12:09Sensibilité au gluten non coeliaque : état des connaissances et réalités cliniques internationales
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jcdadmin2026-02-16 00:00:002025-11-27 12:11:49Analyse simultanée des mycotoxines et pesticides par UHPLC-HRMS dans les aliments aquacoles d’élevages intensifs
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jcdadmin2026-02-16 00:00:002025-11-27 12:11:25Capteur électrochimique hybride MOF@MXene : une avancée pour la détection sensible et simultanée des métaux lourds dans l’eau et les aliments
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jcdadmin2026-02-16 00:00:002025-11-27 12:11:19Capteur Aptasenseur Dual SERS/Électrochimique : Détection Avancée d’Aflatoxines dans les Céréales
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jcdadmin2026-02-16 00:00:002025-11-27 12:11:13Triclosan des Produits d’Hygiène : Risques pour la Santé Endocrinienne et Alternatives Durables
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jcdadmin2026-02-16 00:00:002025-11-27 12:11:09Irrigation intelligente : l’apport de l’IoT et de la logique floue avancée pour une agriculture durable
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jcdadmin2026-02-16 00:00:002025-11-27 12:11:04Haute Pression et Lait de Vache : Avancées sur l’Inactivation Microbienne et la Sauvegarde des Protéines
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jcdadmin2026-02-15 00:00:002025-12-13 17:44:58Comptage intelligent des poissons en cage : la solution d’optimisation de clusters guidée par la densité
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jcdadmin2026-02-15 00:00:002025-12-13 17:45:13Trois pratiques clés pour un service client exceptionnel en restauration
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jcdadmin2026-02-15 00:00:002025-12-13 17:45:07Pourquoi les QSRs Doivent Maîtriser le Commerce Agentique : Révolution et Sécurité
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jcdadmin2026-02-15 00:00:002025-12-13 17:44:27Optimisation de la Sécurité Alimentaire en Centres de Distribution de Produits Frais : Méthodologie HACCP et Pratiques de Maîtrise
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jcdadmin2026-02-15 00:00:002025-12-13 17:44:20Sécurité alimentaire et fermentations spontanées de légumes : panorama microbiologique et recommandations pratiques
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jcdadmin2026-02-15 00:00:002025-12-13 17:44:13Protéines alternatives : sécurité alimentaire et défis réglementaires des analogues de viande
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jcdadmin2026-02-14 00:00:002025-11-27 12:10:49Combler le fossé entre le « ferme à la table » et la réalité des chaînes d’approvisionnement en 2025
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jcdadmin2026-02-14 00:00:002025-11-27 12:10:34Optimisez la Formation de Votre Équipe Restaurant avec Mentorat, Shadowing et Techniques de Vente
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jcdadmin2026-02-14 00:00:002025-11-13 20:53:07Modélisation prédictive de la survie de Listeria monocytogenes dans le saumon et le porc cuits sous vide
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jcdadmin2026-02-14 00:00:002025-11-27 12:10:53Détection rapide de Theileria equi : nouvelle approche RPA-CRISPR/Cas13a révolutionnaire
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jcdadmin2026-02-14 00:00:002025-11-27 12:10:44Vinaigre domestique à 6 % : une alternative naturelle efficace pour réduire Campylobacter dans la viande de poulet
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jcdadmin2026-02-14 00:00:002025-11-27 12:10:39Gestion des épidémies d’oïdium chez les légumineuses à grains : approches actuelles et perspectives
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jcdadmin2026-02-13 00:00:002025-11-13 20:52:23Oryzaephilus surinamensis : Stratégies de lutte et enjeux autour du capucin dentelé dans les produits stockés