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Kitchen Chat and more…
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Les clients sont au cœur du service client, et il existe une règle non écrite : le client a toujours raison, même s’il a tort. Malgré tous vos efforts, il est probable que vous rencontriez une ou deux plaintes de clients au cours de votre carrière. Il faut beaucoup de patience et de compréhension pour traiter efficacement une plainte de client, qui découle généralement d’un sentiment d’inconfort ou d’injustice ressenti par le client.
Dans cet article, nous allons présenter quelques plaintes courantes que vous pourriez rencontrer et expliquer pourquoi ces plaintes peuvent en réalité être bénéfiques. Nous vous donnerons également des conseils sur la meilleure façon de gérer les plaintes lorsqu’elles se produisent.
Qu’est-ce qu’une plainte de client ?
Une plainte de client est un retour négatif sur un produit ou un service que le client a acheté ou expérimenté.
Bien que chaque plainte soit différente, elle découle généralement d’un sentiment de mécontentement du client par rapport à ses attentes, et cela peut se manifester de différentes façons. Souvent, lorsque quelqu’un se plaint, il souhaite simplement que ses sentiments soient entendus et reconnus.
Par exemple, certaines des plaintes les plus courantes des clients incluent :
La gestion des plaintes des clients dépend du secteur d’activité. Par exemple, si vous travaillez dans le commerce de détail, un centre d’appels ou une entreprise de l’hôtellerie, il existe des causes communes de plaintes de clients qui se produisent dans la plupart des rôles de service client, et nous en avons énuméré certaines ci-dessous.
Bien qu’il soit impossible d’éviter complètement les plaintes – après tout, chaque client est différent et réagira donc de différentes manières – cela ne signifie pas pour autant que l’entreprise perdra des ventes et des clients. L’astuce consiste à comprendre ce qui cause les plaintes et comment les gérer de manière efficace.
En fait, les plaintes des clients peuvent même être bénéfiques. Les retours d’information sont un outil important et ne doivent pas être perçus comme une critique personnelle. Tout le monde a des domaines dans lesquels il peut s’améliorer, et il en va de même pour la gestion d’une entreprise.
Si un client vous donne son avis sur votre performance ou sur l’entreprise elle-même, la meilleure chose à faire est de l’accepter. Après tout, ce sont eux qui vivent ce que vous vendez et ils peuvent avoir des perspectives précieuses. De plus, tout le monde insatisfait ne se plaint pas. Un client peut soulever un problème que beaucoup d’autres ont également rencontré, et il est important de le garder à l’esprit. En rectifiant une erreur ou un problème pour un client, vous évitez à d’autres de ressentir la même chose. Les plaintes peuvent être des occasions d’apprentissage pour vous améliorer à l’avenir et vous assurer de ne pas commettre la même erreur deux fois.
La chose la plus importante est de savoir comment gérer la plainte d’un client. Cela peut déterminer l’efficacité avec laquelle le conflit est résolu et si le client est satisfait ou non. Les clients impressionnés par la gestion rapide de leur problème seront plus susceptibles de redevenir des clients satisfaits et de revenir dans votre établissement.
Comment répondre à une plainte de client Comme nous l’avons mentionné, il est presque impossible d’éviter de faire face à une plainte de client à un moment donné de votre carrière. Cependant, la façon dont vous gérez la plainte est la chose la plus importante. Voici quelques conseils et conseils pour vous aider à faire face à ces situations.
Rester calme :
Si vous vous retrouvez confronté à une plainte, il est important de rester calme, même si le client n’est pas calme. Il peut être instinctif d’élever la voix si quelqu’un vous crie dessus, mais cela ne fera qu’alimenter le conflit et prolonger la confrontation.
Certains clients peuvent se montrer agacés et animés lorsqu’ils se plaignent. Quelle que soit leur approche, vous devez rester professionnel, calme et maître de la situation. Si vous sentez que vous vous frustrer et que vous êtes tenté d’élever la voix, prenez une profonde respiration. Le client est plus susceptible de réagir positivement à quelqu’un qui semble maîtriser ses émotions et la situation.
Faire attention à votre langage corporel :
Le langage corporel et les autres formes de communication non verbale peuvent en dire long sur votre attitude à l’égard d’une situation. Par exemple, les bras croisés ou une main sur la hanche suggèrent la frustration ou l’impatience et peuvent être perçus comme une attitude de confrontation.
Vous devez adopter une attitude corporelle accueillante et calme. Avoir une posture ouverte montre que vous êtes engagé avec le client. Le contact visuel est un excellent moyen de montrer que vous écoutez quelqu’un, par exemple.
Écouter activement :
Écoutez ce que le client dit et ne vous contentez pas d’attendre qu’il ait fini de parler pour exprimer votre propre opinion ou point de vue. Il y a une différence entre simplement entendre et écouter activement. Cette dernière implique de réagir de manière significative à ce qui a été dit. Les gens peuvent se frustrer facilement s’ils ont l’impression de ne pas être écoutés.
La plupart des personnes qui se plaignent veulent simplement être écoutées et comprises. Montrer que vous écoutez activement peut contribuer grandement à apaiser la situation, même si vous ne pouvez pas résoudre complètement leur problème.
Il est important de garder à l’esprit que le client paie pour un service ou un produit qui ne correspond pas à ses attentes. Adopter une attitude défensive suggère que le client est dans l’erreur, ce qui ne fera qu’irriter davantage. Cela peut également signifier qu’il choisira de ne pas utiliser à nouveau votre entreprise.
Priorisez votre bien-être Bien que vous deviez prendre en compte le bonheur de vos clients, il est tout aussi important de prendre soin de votre propre bien-être mental.
Il est important de prendre soin de votre propre bien-être mental. Traiter une plainte peut ajouter du stress à un environnement déjà sous pression. Prenez cinq minutes pour vous détendre ou respirez profondément, et essayez de passer à autre chose. Concentrez-vous sur le fait d’être positif et de fournir une excellente hospitalité à vos autres clients.
Ne laissez pas l’E. coli devenir l’ingrédient secret de votre gâteau. Plus tôt ce mois-ci, nous avons commencé à recevoir des informations sur une épidémie d’origine alimentaire provenant d’une source improbable : la farine. Au début du mois d’avril, 12 personnes étaient tombées malades et trois avaient été hospitalisées à cause d’une contamination de la farine par la salmonelle. Bien que l’épidémie en soit encore à ses débuts, aucune personne n’est décédée à cause de sa maladie.
Une source spécifique n’a pas encore été identifiée dans l’épidémie, mais toutes les personnes tombées malades ont signalé avoir mangé de la pâte crue avant de développer des symptômes, et la farine a été identifiée comme le seul ingrédient commun à ces pâtes et ces pâtons.
Cela ne devrait peut-être pas surprendre ceux qui suivent les épidémies et les aliments impliqués dans ces épidémies.
De plus en plus, nous constatons des preuves que la consommation de pâte crue de quelque sorte que ce soit peut être une très mauvaise idée, surtout pour les jeunes enfants. Bien que les œufs crus soient toujours une préoccupation, la farine crue utilisée dans ces produits est devenue presque aussi problématique.
Les deux E. Coli et la salmonelle ont été impliquées dans des épidémies récentes liées à la farine. Entre 2017 et 2022, on a dénombré environ 22 rappels impliquant de la farine.
les récentes épidémies aident à illustrer pourquoi la farine doit être traitée de la même manière que tout autre aliment potentiellement dangereux dans nos cuisines. Contrairement à ce que beaucoup pensent, la farine crue n’est pas un aliment prêt à être consommé.
En fait, Consumer Reports a récemment souligné que la farine était l’un des dix aliments rappelés les plus risqués. Ces récentes épidémies aident à illustrer pourquoi la farine doit être traitée de la même manière que tout autre aliment potentiellement dangereux dans nos cuisines.
Au cours des dernières années, j’ai reçu des questions sur les causes des épidémies de farine. Bien sûr, la plupart de ceux qui me contactent savent que l’E. Coli ou la salmonelle est l’agent responsable de l’épidémie, mais comment la farine a-t-elle été contaminée par ces bactéries ? Même s’il est extrêmement difficile de déterminer exactement la méthode par laquelle la farine a été contaminée, il est fort probable que cela se soit produit dans les champs.
Bien que la plupart des agriculteurs utilisent les meilleures méthodes disponibles pour suivre les bonnes pratiques agricoles, il est toujours possible que le blé dans les champs soit contaminé lorsqu’il entre en contact avec des excréments d’animaux, de l’eau d’irrigation contaminée ou des écoulements provenant de pâturages et de champs voisins. Une fois contaminée, la farine n’est généralement pas traitée thermiquement pour éliminer les bactéries, ce qui explique comment la farine contaminée peut se retrouver dans votre cuisine.
Traitez la farine comme un aliment potentiellement dangereux, car c’est vraiment le cas ! Si vous gérez une boulangerie ou fabriquez des produits de boulangerie dans votre établissement, assurez-vous de désinfecter les surfaces de travail avant et après utilisation.
Éliminez les contaminations croisées, comme vous le feriez avec une viande ou une volaille. N’autorisez pas les employés à manger de la pâte crue ou des pâtons, et assurez-vous de ne pas avoir de recettes (comme les truffes, le glaçage ou les cookies) qui impliquent de la farine sans étape de cuisson avant la dégustation.
Enfin, ne servez pas de pâte à cookies crue dans les glaces ou autres desserts sans vous assurer que le produit est une pâte à cookies comestible fabriquée avec de la farine traitée thermiquement et des œufs pasteurisés ou sans œufs. Ne prenez aucun risque.
également connu sous les termes de link building ou backlinking, désigne une stratégie visant à obtenir des liens provenant de sites externes pertinents et fiables.
Le netlinking est crucial pour le référencement naturel (SEO) de votre site. Plus votre site reçoit de backlinks, plus il est recommandé par d’autres sites et considéré comme populaire. La popularité est un critère essentiel pour Google dans le classement des résultats de recherche. Être bien positionné dans les moteurs de recherche est l’objectif principal du référencement naturel.
Les campagnes de netlinking complètent l’optimisation technique et structurelle de votre site ainsi qu’une stratégie de contenu efficace.
Ces trois piliers du référencement naturel sont fondamentaux.
Il est important de ne pas confondre le netlinking avec le maillage interne, qui concerne l’organisation des liens entre les différentes pages de votre site. Le maillage interne aide à structurer votre site et indique à Google quelles pages sont les plus importantes.
En résumé :
Il existe plusieurs techniques pour générer des backlinks, notamment :
Votre stratégie de netlinking doit être réfléchie et soigneusement choisie. Vous devez sélectionner les sites et les pages sur lesquelles vous souhaitez apparaître. Il s’agit d’une stratégie à long terme, nécessitant un suivi constant pour maintenir vos liens actifs et fonctionnels, notamment en cas de refonte de votre site internet.
Il est essentiel d’accorder une attention particulière à vos campagnes de netlinking, car elles sont au cœur de votre stratégie SEO. Ne les laissez pas au hasard.
Le netlinking est une composante essentielle d’une stratégie SEO réussie. Il permet d’améliorer le référencement naturel de certaines pages stratégiques ou de l’ensemble de votre site web.
Étape 1 : Recherche de sites tiers pertinents pour la collaboration Commencez par identifier des sites web pertinents avec lesquels vous souhaitez collaborer. Utilisez des requêtes clés et analysez les résultats de recherche. Recherchez des sites d’autorité qui traitent de sujets similaires aux vôtres. Vous pouvez également analyser les backlinks de vos concurrents pour trouver des sites pertinents ou utiliser des outils tels que Ahrefs ou SEMrush pour vous aider dans cette tâche.
Étape 2 : Sélection des pages à lier sur votre site Identifiez les pages de votre site qui sont pertinentes à lier sur les sites partenaires. Créez ou améliorez du contenu attractif qui apporte de la valeur aux visiteurs des sites partenaires. Les contenus informatifs et divertissants fonctionnent généralement bien, tels que des articles de blog, des vidéos, des interviews, des galeries de photos, des pages de ressources, etc.
Étape 3 : Contact des éditeurs des sites pour la collaboration Contactez les éditeurs des sites avec lesquels vous souhaitez collaborer. Proposez-leur d’ajouter un lien vers votre contenu dans leurs articles existants, en fournissant des informations complémentaires à leurs lecteurs. Vous pouvez également proposer des articles invités, des interviews ou des articles sponsorisés. Assurez-vous que votre message soit clair, attrayant et en cohérence avec le contenu du site cible.
Utiliser une plateforme de netlinking pour contacter les sites pertinents est également une option pratique. Ces plateformes fournissent des listes de sites prêts à collaborer et offrent des conseils pour trouver les meilleurs partenaires. Elles accélèrent le processus de recherche et facilitent la mise en place des collaborations.
En résumé, une campagne de netlinking réussie nécessite une recherche approfondie de sites pertinents, la création de contenu attractif et la collaboration proactive avec les éditeurs des sites cibles.
Restauration commerciale
Artisans des métiers de bouche
Boulangers, patissiers,
Bouchers, charcutiers, traiteurs, etc..
Restauration collective
