Il est indéniable que le fait de manger au restaurant est une habitude très ancrée pour toutes les familles de France et de Navarre.
Il est tout aussi évident que la pandémie de Coronavirus a durablement cassé cette tradition.
Qu’en sera-t-il de nos évasions au restaurant dans l’avenir ?
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Aujourd’hui c’est 2860 personnes affectées par le Coronavirus en France. Comme vous le savez c’est un virus qui se propage rapidement, puisqu’aucun vaccin n’est disponible, et une personne contaminée peut le transmettre à plus de deux personnes. Vous qui êtes restaurateur, vous êtes en contact direct avec la clientèle ce qui augmente le risque de contamination. Ainsi, si vous suivez nos conseils avec rigueur, vous limiterez le risque de propagation. Voici donc les mesures à mettre en place dans votre restaurant. Lire la suite
Des mesures sécuritaires dans la manipulation, la cuisson et le stockage des aliments sont essentielles pour prévenir les maladies d’origine alimentaire. Vous ne pouvez pas voir, sentir ou goûter les bactéries nocives qui peuvent causer des maladies. À chaque étape de la préparation des aliments, suivez les quatre directives pour assurer la salubrité des aliments: